Ensalada de col con petardos

  • Actualizado: Febrero 20, 2022
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ensalada de col de petardo
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Hacer ensalada de col Wicked! Esta es una ensalada de col al estilo asiático, repleta de sabores frescos y aromáticos, un toque picante de chile y mucho crujido. Haz equipo con algunos verduras a la parrilla, nuestra Pecho de seitán¡Frijoles a la barbacoa para un festín de verano completo! ¡Presentamos, con una explosión, nuestra ensalada de col Firecracker!

Ingredientes

  • 1 repollo napa
  • 1/2 de col
  • 1/4 col morada
  • 1 taza de brotes de soja,
  • 1 taza de zanahorias, ralladas
  • 1 taza de vainas de guisantes, en juliana a lo largo
Aderezo:
  • 4-5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 tazas de mayonesa vegana
  • 1/4 taza de vinagre de vino de arroz
  • Enfriar, en rodajas
  • Sriracha (saber)
  • 1 lima, jugo
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • Menta fresca (medio puñado)
  • Cilantro fresco (medio puñado)
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Agregue 4-5 cucharadas de azúcar en polvo (también está bien granular) a un tazón grande. Batir para eliminar los grumos. Agregue vinagre de vino de arroz hasta que se disuelva el azúcar. Agregue ½ cucharadita de sal de apio. Agregue sriracha. Agregue 8 oz más o menos de mayonesa vegana. Batir hasta que esté cremoso. Agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle sabor. 2 pizcas generosas sal y pimienta al gusto.
  2. Añadir una lima exprimida.
  3. Agregue el repollo Napa rallado a un tazón grande. Vierta el aderezo. Agregue hojas enteras de menta, guisantes y mezcle con las manos para cubrir todas las verduras. Agregue zanahorias ralladas, brotes de soja, repollo blanco rallado adicional, repollo morado. Deje reposar durante 30-60 minutos antes de servir.
  4. Adorne con cilantro o menta o whatevadafuquwant
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