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Notas
- Podría usar otras calabazas, como Hubbard o kabocha, en lugar de butternut; querrás 2 libras (900 g) de calabaza pelada y sin semillas (alrededor de 7 1/2 tazas de cubos de 1 pulgada/2.5 cm).
- Incluso puede usar calabaza enlatada o puré de calabaza como atajo; necesitará aproximadamente 2 1/3 tazas (550 ml) de puré, el equivalente a aproximadamente 1 1/2 latas (15 onzas/425 g).
