Patatas dulces con costra crujiente

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Hemos untado estas joyas doradas con un toque de aceite, horneándolas hasta que estén blandas, luego las enrollamos en una mezcla de semillas sazonadas repletas de proteínas y las sellamos hasta que quedaron crujientes a la perfección. hemos estado usando Avena mucho últimamente y me encanta su textura espesa y su rico sabor cremoso. Combina perfectamente con el exterior crujiente de estas batatas con costra, y se derrite en el interior suave, ¡creando el bocado perfecto que te hará volver por más!

Ingredientes

  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 batatas
ingredientes secos
  • 2 cucharadas de harina de lino
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 T cascos de cáñamo
  • 2 cucharadas de chalotes fritos
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 copos de nori
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • pizca de sal, gruesa
  • pizca de pimienta negra, molida
para servir
  • crema agria sin lácteos (usamos marca avena esta página
  • cilantro fresco

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180 (ventilador)/350 horno de convección.
  2. Frote el aceite entre las manos y masajee las papas para cubrirlas con una capa ligera de aceite.
  3. Ase las batatas de 45 a 50 minutos hasta que estén blandas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
  4. Retire del horno cuando esté listo y deje enfriar.
  5. Pelar a mano la piel de la patata y mantener la forma intacta.
  6. En un tazón grande, agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
  7. Enrolle cada papa en la mezcla para cubrir bien y uniformemente y reserve.
  8. Caliente la sartén a fuego medio, agregue aproximadamente una cucharadita de aceite y dore por todos lados hasta que se dore.
  9. Sirva con crema agria sin lácteos y decore con cilantro fresco.
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Notas

Más información sobre estas pequeñas pero poderosas potencias:

Harina de lino: Hecho de semillas de linaza molidas. Contiene fibra, ácidos grasos esenciales y fitoquímicos. Si no lo está usando en esta receta, espolvoree cereales, yogur de origen vegetal y batidos. Pruébelo como un sustituto de huevo!

semillas de chia: ofertas una serie comprobada de beneficios para la salud. Mira más formas de usarlos aquí, que incluyen budines, panqueques, mermeladas de galletas y más. También: los huevos de chía son una cosa.

Semillas de sésamo: la información sobre los beneficios nutricionales y la historia están aquí. Si quieres incorporar más a tu dieta, intenta hacer tu propio tahini casero. Es fácil y puede tener un sabor más fresco que cualquier cosa que compre preparada.

Cascos de cáñamo: también conocido como semillas o corazones, el cáñamo es una fuente de proteína vegetal de alta calidad. Vea más formas de incorporar el cáñamo en su dieta con estas excelentes ideas!

¿Te encantan las patatas? ¡Mira más de nuestras creaciones usando papas aquí!

 

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