Revuelto de gachas de arándanos

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Estamos abordando las gachas y dándole una mejora perversa. Este plato es como comer la cubierta blanda de corteza desmenuzada de un zapatero. Los sabores chamuscados de avena mantecosa, arándanos y canela en la magia de una sartén de hierro fundido caliente son realmente mágicos.

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena enteros
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de mantequilla a base de plantas
  • ¼ taza de arándanos frescos (25 gramos), y algunos más para decorar
  • ¼ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • salpicadura de agua
  • unas 6 nueces de macadamia
  • 1 contenedor de Fraiche de avena cremosa marca Oatly
  • hojas de menta fresca, para decorar

Instrucciones

  1. Remoje la avena durante la noche y escúrrala muy bien antes de agregarla a la sartén.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
  3. A la avena remojada, agregue azúcar morena y mezcle hasta que esté completamente combinado.
  4. Cuando la sartén esté caliente, echa la mantequilla a base de plantas, deja que se derrita para cubrir la sartén.
  5. Agregue la mezcla de avena y azúcar moreno a la sartén y extiéndala para cubrir la superficie de la sartén. (Se pegará y eso es lo que queremos para dorar la avena y agregar sabor).
  6. Agregue arándanos, canela y nuez moscada por encima, y ​​deje reposar para que la avena se caramelice.
  7. Raspe la sartén con una espátula, agregue un chorrito de agua y revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada.
  8. Vierta la papilla en el plato. Agregue más arándanos frescos.
  9. Ralla una nuez de macadamia con una escofina microplana o un rallador fino para cubrir las gachas con nieve de macadamia.
  10. Agregue unas cucharadas de Avena Fraiche al plato o su propia crema agria casera o crema de coco. Agregue hojas de menta y nueces de macadamia adicionales para decorar.
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Ya deberías conocernos lo suficiente como para esperar que todo termine en el hierro fundido en algún momento.

Incluso gachas, pero piensa en revueltos.

Al remojar la avena durante la noche, estará lista para ir directamente a la sartén cuando te despiertes. No es necesario hervir. Llévalos a tu barriga más rápido. Estamos usando arándanos frescos aquí, pero si no están en temporada en el lugar donde vives, usar arándanos congelados aún será un plato excelente.

Después de que la papilla esté caramelizada y revuelta perfectamente en la plancha de hierro fundido, la serviremos caliente con algunos arándanos extra, nueces de macadamia enteras para una textura contrastante y una capa de nieve de macadamia para terminar.

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