Queso de aguacate al horno con carne carbonizada de Beyond

1. Prepara la Beyond Meat calentándola durante 1 minuto, hace que sea más fácil desmenuzarla. Triture en pedacitos finos a mano y colóquelos en un tazón. En la estufa, caliente una sartén grande o hierro fundido a fuego medio. Agregue semillas de comino trituradas y ajo y luego 1/2 lima exprimida, una pizca de sal y una cucharadita de pimienta negra y saltee durante un minuto. Agregue Beyond Meat y cocine durante varios minutos presionando en la sartén para que se dore bien. Acérquese a quemarlo y revuelva con frecuencia, estamos buscando una textura cocida carbonizada crujiente. Retirar del fuego y reservar como cobertura.
2. Prepara el Pico en un tazón pequeño para mezclar con 6 de los ingredientes inferiores enumerados como cobertura
3. Ensamble las mitades de aguacate marcadas en una bandeja para hornear
4. Cuchara de salsa Mac para llenar cada aguacate y untar ligeramente (trate de no gotear sobre el borde)
5. Hornee los aguacates rellenos con salsa Mac en un horno a 350°F durante 10 minutos para que se calienten por completo, retírelos del fuego.
6. Agregue con cuidado 1-2 cucharadas de carne y salsa Beyond carbonizadas a la parte superior de cada aguacate antes de servir

Para acompañar:

1. Agregue Ninja Squirrel Sriracha (tanto como desee) y una ramita limpia de cilantro a cada mitad de aguacate y espolvoree con escamas de sal para decorar.
2. Sirva con tortillas calientes y crujientes y listo.