Geröstete rosa Austernblütenpfanne

um die Pilze zuzubereiten

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Alle Pilzzutaten zusammen in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
3. Gewürzte Champignons gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
4. 30 Minuten braten oder bis sie knusprig sind.
5. Aus dem Ofen nehmen, beiseite stellen.

um den Reis zuzubereiten

1. Während deine Pilze rösten, spüle den Reis in einem Sieb ab. Alle Reiszutaten in eine mittelgroße Saucenpfanne geben.
2. Zum Kochen bringen. Mit Deckel abdecken. Hitze reduzieren und 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
3. Deckel drauf lassen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Mit der Gabel auflockern.

um das Pilzkraut zuzubereiten

1. Alle Zutaten in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die reservierten Pilze hinzu und werfen Sie sie erneut vorsichtig um.

um das Pfannengemüse zuzubereiten

1. Eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
2. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie beide Arten von Öl hinzu und kippen Sie die Pfanne, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
3. Alle Gemüse außer Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben.
4. Halten Sie das Gemüse in der Pfanne in Bewegung.
5. Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Knoblauch und Ingwer dazugeben.
6. Rühren Sie das Gemüse weiter und schütteln Sie die Pfanne 3-5 Minuten lang.
7. Den Inhalt der Pilzkräuterschale in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten unter Rühren braten, dabei alles in Bewegung halten.

zu beenden und zu servieren

1. Reis in eine flache Schüssel geben und gebraten über Reis servieren.
2. Mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.