Für zusätzliche Textur und kräftigen Fenchelgeschmack röste ich gerne einige Fenchelsamen, um sie auf den gekochten Orzo zu geben. Um dies zu einem Eintopfgericht zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie dies zuerst in demselben Topf tun, den Sie für den Orzo verwenden werden. Achten Sie besonders darauf, dass sie nicht anbrennen – nur geröstet und duftend ist großartig.
Wenn Sie Ihre Zwiebeln und Ihren Knoblauch braten, lassen Sie sie nicht braun werden. Für dieses Rezept wollen wir sie nur kochen, bis sie schön weich und duftend sind. Wenn nötig, fügen Sie einen kleinen Spritzer Wasser hinzu, damit sich nichts verfängt.
Am besten achtest du darauf, dass der Fenchel sehr dünn geschnitten ist, bevor du ihn in die Pfanne gibst. Wenn Sie eine chinesische Mandoline haben, dann benutzen Sie sie! Wenn nicht, verwenden Sie Ihr schärfstes Messer und gehen Sie super dünn. Auf diese Weise wird der Fenchel fast mit der Pasta verschmelzen.
Geben Sie wie beim Risotto nicht das gesamte Wasser auf einmal hinzu. Es ist am besten, ein wenig auf einmal hinzuzufügen und zwischen den Zugaben umzurühren. Sobald er herrlich glatt und glänzend ist und der Orzo durchgegart ist, können Sie ihn servieren!
