Pflanze, die Speck drückt

Wer liebt Shiitake-Speck nicht?! Wir sind dabei! Sicher, es ist einfach, aus der großen Auswahl an zubereiteten Fleischprodukten auf pflanzlicher Basis im Lebensmittelgeschäft auszuwählen, aber wenn Sie etwas Ähnliches zu Hause mit Vollwertzutaten mit einfachen Techniken herstellen können, mit denen Sie auch Ihre Kochmuskeln spielen lassen können, ist es das immer ein böse smaht Wahl.

Hier haben wir einige Portobellos in 1/4-Zoll-Scheiben gehackt und sie dann eine Weile in einer salzigen, rauchigen Marinade mariniert, um Geschmack in alle Ecken und Winkel zu bringen. Dann haben wir sie in einer heißen gusseisernen Pfanne knusprig gemacht, um diesen verdammt einfachen Speck im Pflanzendrücker-Stil zu kreieren! Sie können hier auch Shiitakes, Auberginen oder Tempeh verwenden … sie alle ergeben einen würzigen und knusprigen Pflanzenspeck, den Sie auf Sandwiches werfen, als Topping auf Suppen oder in Aufläufen verwenden können oder alles, was eine knusprige Rauchigkeit liebt.