Geladene, mit Chili gefüllte Ofenkartoffeln

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Ofenkartoffeln in hausgemachtem Chili, garniert mit lebhaftem Gemüse und cremigem Kite Hill-Joghurt für ein farbenfrohes und sättigendes Gericht, das eine komplette Mahlzeit ist!   

Ofenkartoffeln sind eines der sättigendsten, am einfachsten zuzubereitenden Komfortnahrungsmittel, die wir kennen. Einfach, beladen, gehackt und im Ganzen machen sie satt und können, wie ein guter Salat, mit allem belegt werden, was Sie wollen. Perfekt, wenn Sie auf einer abgefahrenen, gesunden Biegung sind, und einfach zu machen, ohne zusätzliche Öle, Salze und Zucker (klingt sowieso nicht einmal gut, also bin ich mir nicht sicher, warum wir es überhaupt erwähnen müssen). Das perfekte Wohlfühlessen, lustiges Familientreffen, das zufrieden stellt!

Zutaten

  • 6-8 mittelgroße Rotkartoffeln, gewaschen
  • Prise Salz & Pfeffer
zum Belegen/Servieren der Kartoffeln:
  • 1 Quart frisch zubereitet Blumenkohl-Gemüse-Bohnen-Chili
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (roh)
  • 1/4 Rotkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten und schnell gedämpft oder in einer heißen Pfanne trocken kurz angebraten
  • 1 Bund Grünkohl, geputzt, in mundgerechte Stücke zerrissen und gedünstet
  • 1 / 2 C Kite Hill ungesüßter Joghurt

Anweisungen

  1. Ofen vorheizen auf 450 Grad.
  2. Legen Sie die gesäuberten Kartoffeln auf das Backblech und stellen Sie sie in den Ofen, senken Sie die Temperatur auf 350. Backen Sie sie 45-60 Minuten lang oder bis sie leicht mit einem Spieß durchstochen werden können.
  3. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. In der Mitte durchschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  4. Legen Sie alle Topping-Komponenten bereit, damit sich die Gäste selbst bedienen können.
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Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Kartoffelausgabestation für Ihr nächstes Treffen mit Familie oder Freunden einrichten. Zuerst werden wir eine perfekte Ofenkartoffel kreieren, die eine leere Leinwand zum Belegen mit einem pflanzlichen Protein und einer Vielzahl von Gemüse ist, aus der Ihre Gäste wählen können. Denken Sie an Taco, Salat oder Nudelbar, die mit Chili und Kartoffeln wild geworden sind!

 

Je abwechslungsreicher die angebotenen Toppings sind, desto besser, wenn Sie uns fragen. Wir sind jedoch der Meinung, dass die im folgenden Rezept aufgeführten Toppings der Kartoffel genau die richtige Menge an Herzlichkeit, Farbe, Textur und Reichhaltigkeit verleihen. Wir lieben es zu benutzen Der ungesüßte Joghurt auf Mandelbasis der Marke Kite Hill hier. Wir lieben die Einfachheit der Zutaten im Joghurt über pflanzlicher Sauerrahm, die mit gehärteten Ölen beladen werden kann.

 

Wussten Sie, dass Kartoffeln eine gute Quelle für Vitamin C, B6 und Kalium? Rotkohl und Grünkohl sind auch gute Quellen für Vitamin A, C, Kalzium und Eisen. Dies, zusammen mit all den anderen pflanzlichen Bestandteilen, macht es zu einer großartigen, ernährungsphysiologisch gesunden Mahlzeit!

 

Während Ihre Kartoffeln backen, richten Sie Ihre Servierstation ein. Um Grünkohl und Kohl zu dämpfen, verwenden Sie a Dampfkorb or Bambusdampfkocher. Wenn du stattdessen lieber eine Pfanne verwendest, um den Kohl zuzubereiten, erwärme ihn bei starker Hitze und lasse ihn etwa 15 Sekunden lang anbraten. Servieren Sie alle vorgeschlagenen Artikel in separaten Servierschalen in einer Reihe.

 

Servieren Sie warm und planen Sie, dass Ihre Gäste oder Familie nach Sekunden fragen!

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