Der Ursprung des Po' Boy geht auf die Weltwirtschaftskrise zurück und laut Esser:
Alles begann mit Ben und Clovis Martin, ehemaligen Straßenbahnarbeitern, die eine eigene Bäckerei und einen eigenen Markt im French Quarter besaßen. Als die örtlichen Straßenbahnarbeiter 1929 in den Streik traten, erinnerten sich die Martin-Brüder an ihre Wurzeln und boten an, alle unterbezahlten Arbeiter zu ernähren. Die Sandwiches, die sie bereitstellten, wurden als Po' Boys bekannt.
Traditionen werden immer geschaffen und entwickeln sich ständig weiter und verändern sich. Wir haben diesen Klassiker verändert, der – je nachdem, wen Sie fragen, enthält traditionell Roastbeef oder Meeresfrüchte– mit Blumenkohl, der für Textur sorgt, nicht mit Gewürzen kollidiert und schön frittiert. Diese Version von #freefromanimals wird mit Daunen bestrichen und mit einer würzigen, pflanzlichen Mayo mit einem Spritzer Zitrone serviert. Der Teig auf Reismehlbasis ist leicht und fühlt sich nicht schwer oder fettig an.
Wenn Sie Blumenkohl übrig haben, Sehen Sie sich hier weitere Möglichkeiten an, um es zu verwenden!
