Bio-MAIS steht ganz oben auf der Liste der meistgesuchten in unserem verrückten gesunden Buch für sommerliche Leckereien.
Einige unserer schönsten Erinnerungen als Brüder bewerfen sich gegenseitig mit leeren Ähren (wir schlagen das nicht vor). Hier ist ein verdammt einfaches Rezept, das Sie heiß oder kalt genießen können und das Ihnen sicher gefallen wird.
Zutaten
6 Ähren, Bio-Mais, geschält
Knackiges sauberes Wasser
1 Dose Organic Light Kokosmilch
½ Bund, frische Minze
¼ Tasse frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
½ Teelöffel. Salz-
1 Limette (optional)
Anweisungen
Geben Sie alle Zutaten in einen mittelgroßen Saucentopf und fügen Sie Wasser hinzu, um den Mais zu bedecken. Bewahren Sie die Limette und etwas Minze zum Garnieren beim Anrichten und Servieren auf.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze, bis es zu einem langsamen Sieden kommt (je niedriger und langsamer die Hitze = mehr Geschmack, den der Kolben absorbiert)
Kochen Sie für etwa 15 Minuten mehr und lassen Sie es ruhen und servieren Sie es auf Wunsch aus dem Topf.
Oder Mais entfernen, Brühe mit einem Sieb abseihen und die Brühe für die spätere Suppe aufbewahren, so oder so, die Brühe aufbewahren, sie ist köstlich!
Servieren Sie den Mais mit einem Spritzer Limette und einem Spritzer Brühe in der Servierschüssel.
Es liegt an Ihnen, ob Sie es vorher einweichen möchten. Es hilft bei der Intensivierung des Geschmacks und sieht auf jeden Fall hübsch aus, ist aber nicht notwendig.
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