สร้างโดยนักเคมีชาวญี่ปุ่นชื่อ คิคุนาเอะอิเคดะ, Umami เป็นคำที่ใช้บรรยายอาหารที่มีระดับ .สูง กลูตาเมตกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ช่วยให้อาหารคาวและหมักมีรสชาติที่ซับซ้อน อูมามิอาจมีคำจำกัดความที่แตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร แต่เราชอบที่จะอธิบายว่าอูมามินั้นมีรสชาติที่เข้มข้นที่จะทำให้คุณกลับไปทานอีกคำหนึ่ง—แล้วค่อยอีกคำ—เพราะอร่อยมาก นอกจากเห็ดแล้ว ลองนึกถึงกิมจิ มะกอก มิโซะ และสาหร่าย เพื่อยกตัวอย่างจากพืชสองสามตัวอย่าง
เรารับประกันว่าเบอร์เกอร์ที่มีพืชผลนี้จะช่วยตอบสนองความต้องการอูมามิทั้งหมดของคุณและอีกมากมาย เสิร์ฟระหว่างซาลาเปานึ่งนุ่มๆ XNUMX ชิ้นกับฟิกกินเบอร์เกอร์ที่คุณชอบ และถ้าคุณละเว้น ซาลาเปาสูตรนี้จะปราศจากกลูเตน! นั่นคือ sriracha-mayo ที่คุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสและศรีราชาที่ไม่มีไข่ที่คุณโปรดปรานหรือซอสร้อนอื่น ๆ ที่คุณเลือก
นอกจากนี้เรายังรู้สึกตื่นเต้นอย่างมากที่สูตรนี้อยู่ในฉบับปัจจุบันของ นิตยสารเจริญเติบโต, บนแผงขายหนังสือพิมพ์ตอนนี้! เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รวมอยู่ในสิ่งพิมพ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ร่วมกับคนอื่นๆ ที่เราชื่นชมจริงๆ ขอบคุณ Thrive Magazine ที่เผยแพร่ความเซ็กซี่จากพืชไปทั่ว … สมัครสมาชิกที่นี่ หรือตรวจสอบแผงขายหนังสือพิมพ์หรือร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณเพื่อรับสำเนา!
