หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ไม่มีเวลาไปวัฒนธรรม? ละเว้นโปรไบโอติกและแทนที่ด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันเล็กน้อยแต่ยังคงรสชาติที่คล้ายคลึงกันโดยไม่มีการซิงก์
ชีสมะม่วงหิมพานต์
รายการนี้เริ่มต้นด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบที่เราเพาะเลี้ยงด้วยโปรไบโอติกเพื่อผสมรสชาติที่ "วิเศษ" ลงในส่วนผสม เมื่อเพาะเสร็จใน 14-16 ชั่วโมง เราก็ปรุงรสด้วยสมุนไพร แล้วแช่เย็นให้แน่นก่อนเสิร์ฟ เรากำลังกลิ้งและบดเด็กเลวคนนี้ด้วยพริกไทยป่น อย่างไรก็ตาม จะปล่อยแบบธรรมดาหรือจะปรุงด้วยสมุนไพรหรือ .ก็ได้ ฟุริคาเกะ-สไตล์ครอปปิ้งที่คุณชอบ กับขนมปังซาวโดว์ แครกเกอร์ ผลไม้และผักก็อร่อย สามารถใช้กับแซนด์วิชชีสย่างหรือขนมปังปิ้งและเบเกิลได้
นี่คือสิ่งที่เราใช้ทำ อุปกรณ์ตามรายการด้านล่างนี้ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารอะไรก็ได้) อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำพวกเขาสำหรับพ่อครัว/แม่ครัวระดับถัดไป และความสามารถในการสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอย่างดีเยี่ยม
vitamix
เครื่องปั่นความเร็วสูงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเปลี่ยนถั่วหรือเมล็ดพืชจากสภาพที่ยังไม่สุกให้กลายเป็นครีมข้นเนียนนุ่ม เพียงจำไว้ว่าเพื่อที่จะผสมผสานให้มีความสม่ำเสมอมากที่สุด คุณจะต้องเพิ่มของเหลวบางส่วนแล้วพับในขณะที่ปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัมผัสที่หนาที่สุดโดยไม่ทำให้เครื่องยนต์ดับ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ชีสที่มีส่วนผสมหลักแบบ vita ส่วนใหญ่จะทำงานได้ดีกับสารที่เป็นของเหลวมากกว่าเท่านั้น หากคุณกำลังมองหาความข้นข้น คุณอาจต้องการกรองส่วนผสมด้วยผ้าชีส ที่กด และวัฒนธรรม ขึ้นอยู่กับสูตร
หุ่นยนต์ Coupe Blixer
ถัดจาก Vitamix เราชอบตัวเลือกนี้เมื่อทำชีสที่ไม่ใช่นม เมื่อใช้ Blixer คุณเพียงแค่ต้องการน้ำกระเซ็น หากมี เมื่อทำการปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่หนาและเรียบเนียนเป็นพิเศษ โดยไม่จำเป็นต้องใช้แรงตึงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
