หากคุณเป็นแฟนของซอสแครนเบอร์รี่ ให้ข้ามกระป๋องไป สูตรนี้เป็นวิธีที่จะไป มันเกือบจะเหมือนกับชัทนีย์แครนเบอร์รี่ชิ้นหนาๆ มากกว่า “ซอส” เยลลี่หวาน ด้วยส้มสีเลือดและแครนเบอร์รี่ ความเป็นกรดในซอสนี้ตัดผ่านความเข้มข้นของน้ำเกรวี่ การบรรจุ และอาหารอื่นๆ บนจานวันหยุดทั่วไป นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่ยังมีเพคตินจากธรรมชาติ ดังนั้นซอสจะข้นขึ้นเองเมื่อปรุงสุก
สำหรับซอสแครนเบอร์รี่ที่ข้นกว่า ให้ผสมสารละลายแป้งข้าวโพด ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันจนแป้งข้าวโพดละลาย นำซอสแครนเบอร์รี่ไปต้มแล้วค่อยๆ เทลงในสารละลายบางส่วนจนซอสเคี่ยวและข้นขึ้น ค่อยๆ ใส่สารละลายลงไป ปรับปริมาณรวมให้ได้ความหนาตามชอบ
แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen
ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!
