พิมพ์

ซอสแครนเบอร์รี่ส้มเลือด

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
ซอสแครนเบอร์รี่สีส้มเลือด

หากคุณเป็นแฟนของซอสแครนเบอร์รี่ ให้ข้ามกระป๋องไป สูตรนี้เป็นวิธีที่จะไป มันเกือบจะเหมือนกับชัทนีย์แครนเบอร์รี่ชิ้นหนาๆ มากกว่า “ซอส” เยลลี่หวาน ด้วยส้มสีเลือดและแครนเบอร์รี่ ความเป็นกรดในซอสนี้ตัดผ่านความเข้มข้นของน้ำเกรวี่ การบรรจุ และอาหารอื่นๆ บนจานวันหยุดทั่วไป นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่ยังมีเพคตินจากธรรมชาติ ดังนั้นซอสจะข้นขึ้นเองเมื่อปรุงสุก

  • เขียนโดย: ชั่วร้าย
  • เวลารวม: 20 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ ถ้วย 4 (1 L) 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
  • 1 หอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 12 oz (340 กรัม) แครนเบอร์รี่ทั้งสดหรือแช่แข็ง
  • 2 โหระพาสดก้าน
  • 1 เลือดส้มคั้น
  • ช้อนชา 1 ผิวมะนาวขูด
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์

คำแนะนำ

  1. สับหอมแดง คุณต้องการชิ้นเล็กสวย ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที ระวัง: หอมแดงสามารถเผาไหม้ได้เร็ว
  2. ผัดในแครนเบอร์รี่และโหระพาใบใหญ่ คุณสามารถดึงใบโหระพาออกจากใบโหระพาได้ แต่สำหรับจานนี้ เราชอบให้ทิ้งใบโหระพาไว้ทั้งใบ จากนั้นค่อยถอนออกก่อนเสิร์ฟ
  3. บีบน้ำส้มในเลือดแล้วผสมผิวเลมอนและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์เท่านั้นที่จะทำ ไม่ใช่น้ำเชื่อมข้าวโพดเทียมที่คุณเทลงบนแพนเค้กที่ไดเนอร์ส C'mon พวกเรามาจากนิวอิงแลนด์! ไปบริสุทธิ์ ช่วยเติมเต็มรสชาติหวานของแครนเบอร์รี่และส้มที่นี่ ปรุงจนแครนเบอร์รี่ปล่อยของเหลวออกมา แยกส่วนเล็กน้อย และทำให้ส่วนผสมข้นขึ้นประมาณ 10 นาทีหรือประมาณนั้น กวนเป็นครั้งคราว มันจะดูหลวมและทะลึ่งในกระทะ แต่จะข้นขึ้นเมื่อปรุง และยิ่งถ้าคุณทำให้เย็นลง
  4. นำก้านโหระพาที่ปรุงสุกออกก่อนเสิร์ฟและประดับด้วยโหระพาสดหรือแม้แต่ผักชีฝรั่งหากคุณมี

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

สำหรับซอสแครนเบอร์รี่ที่ข้นกว่า ให้ผสมสารละลายแป้งข้าวโพด ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันจนแป้งข้าวโพดละลาย นำซอสแครนเบอร์รี่ไปต้มแล้วค่อยๆ เทลงในสารละลายบางส่วนจนซอสเคี่ยวและข้นขึ้น ค่อยๆ ใส่สารละลายลงไป ปรับปริมาณรวมให้ได้ความหนาตามชอบ

ค้นหาสูตรอาหารของเรา