Vegansk BBQ Svampbiff | Ostronsvamp

  • Uppdaterad: 14 februari 2022
  • 30 minuter
  • 2 biffar
  • 0.0
Dela med sig:
vegansk svampbiff
Skriv ut recept

Wicked pan-pressing-tekniken hjälper till att skapa fantastiska biffar som stoppar showen, krispiga kanter och saftiga centra som är kryddade till perfektion! Övning ger färdighet! Grillsäsongen närmar sig!

I flera år har vi fulländat denna nya teknik och varianter av den och den blir bara bättre och bättre. Svimningsvärdig, köttig AF, sexig mat som är lätt att göra, och när du väl gör det – ja – vi har aldrig sett oss tillbaka.

Galet läckert.
Djupt tillfredsställande.

Innehållsförteckning

  • x2 Cluster brun ostronsvamp
  • 100 g burk BBQ-sås
  • ½ c Brewdog öl
  • 1 vårlök, fint skivad
  • Granulerad vitlök
  • BBQ-blandningskrydda (Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub)
  • Knäckt svartpeppar
  • Salt, flingor
  • Solrosolja

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen 200c (fläkt) / 375f varmluft eller 400f bakning.
  2. Klipp av "höet"/stammen från botten av svampen, håll allt intakt i ett stycke.
  3. Gör en gjutjärnspanna slitande varm och värm upp 2 msk olja och snurra till en jämn beläggning. Placera svamp med stjälksidan nedåt, i pannan på ytterkanten av hot spots.
  4. Pressa ut svamp med en annan gjutjärnspanna/tung gryta. Tryck lite tills du hör hur det fräser. Lyft upp pannan, torka av vätskan med en handduk, ställ åt sidan. Svamp kommer att släppa vätska, låt vattnet avdunsta i ett par minuter.
  5. Tillsätt öl till BBQ-sås i en skål. Krydda svamp med BBQ-blandningskrydda, svartpeppar, granulerad vitlök, salt och en ½ msk olja. Vänd svamp försiktigt med en tång.
  6. Upprepa pressningssteget igen och låt koka ytterligare några minuter. Krydda svamp igen med bbq-krydda, granulerad vitlök, svartpeppar och salt.
  7. Tillsätt lite olja runt kanten på pannan och snurra, för att förhindra att den fastnar, vänd sedan svampen försiktigt igen. Vänd svampen igen tills den är förkolnad och krispig på båda sidor, lägg sedan försiktigt i skålen med BBQ-sås, tryck ner med händerna tills svampen är helt täckt.
  8. Placera saucy champinjoner på en bakplåtspappersklädd plåt och tillsätt lite mer BBQ-sås på toppen av varje svamp.
  9. Tillaga i ugnen i 10-15 minuter. Ta ut och servera på en skärbräda, garnera med salladslök.
  10. Njut!
Skriva ut

Anmärkningar

Få din Cluster Brown svamp från Tesco här.

Vill du ha mer inspiration? Kolla in vår Enormt hälsosam YouTube-kanal!

Kom igång med att fästa! Håll dig uppdaterad med våra recept på vår Wicked Healthy Pinterest-sida.

 

vegansk svampbiff vegansk svampbiffvegansk svampbiff vegansk svampbiff

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept