Kryddig Strawberry Cobbler Cocktail

Dela med sig:

En skomakare är en klassisk amerikansk dessert – men det är också en amerikansk cocktail som serveras med färsk frukt, is och ett sugrör. I en slug kombination av de två är basen för denna drink en jordgubbsbuske, en slags lätt jäst fruktkross gjord med dricksvinäger. Du är bara några steg bort från en läcker cocktailinfusionsfest, skapad av vår mellersta Sarno-bror, Darren!

Innehållsförteckning

Strawberry Quick Bush
  • 1 3/4 kopp, halverade färska jordgubbar
  • ½ röd thai chilipeppar (om du gillar den kryddig)
  • 1 dl ekologiskt rörsocker
  • ¼ kopp agavesirap
  • 1 kopp äppelcidervinäger
Black Pepper Vanilla Whisky
  • 12 uns bourbonwhisky med liten sats
  • 1 msk svartpepparkorn
  • 2 skurna vaniljstång
(Förslut i en Mason-burk i 12 till 36 timmar)
  • Kolsyrat vatten
  • Färskt citronskal
  • Is

Instruktioner

  1. Mosa jordgubbar, chili, socker och agavesirap i en skål tills det är mosigt men ändå tjockt.
  2. Låt sitta i 1 timme.
  3. Rör sedan om med 1 dl äppelcidervinäger, täck med plastfolie och jäs i rumstemperatur i 24 timmar.
  4. Sila och använd omedelbart eller förvara i en förseglad behållare i upp till 10 dagar.
  5. Häll whisky och jordgubbsbuske över is, rör om och tillsätt sodavatten och citronskal.
Skriva ut

Anmärkningar

Om du serverar mer än en drink, bara dubbla eller tredubbla (eller fyrdubbla!) mängderna.
Om du är ny på cocktailspelet, ta en grönsaksskalare. Det är det bästa verktyget för att göra en citrusprov, som är en bred remsa av citrusskal skuren från skalet. Skalarens tunna blad låter dig ta bort ett brett skikt av det aromatiska citrusskalet utan den bittra vita märgen under.

Pho

Du kan hitta fler av Darren's Infusion Cocktails i vår 'Enorm hälsosam kokbok'. Skål!

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept