Vegansk pesto med pumpafrön

Dela med sig:
vegansk pesto recept gjort med pumpafrön

Denna välsmakande gröna sås med livfull smak är en stapelvara i alla växtbaserade kök (hej, nya veganer!) och ett bra sätt att få i sig dessa allmäktiga grönsaker. Detta veganska pestorecept är snabbt och enkelt att lägga till din repertoar, med zinkpackade pumpafrön och den ostliknande smaken som skapas med vår favorit veganska fiskmat, alias näringsjäst (bonus: få den sorten berikad med B12!). Mångsidig, enkel och elak!

Innehållsförteckning

  • 6 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • 100 g pumpafrön
  • Salt (ditt samtal)
  • Peppar
  • 25 g basilika (två nävar) (såra stjälkar borttagna)
  • 75 g babyspenat
  • 1 msk näringsjäst (alias hippiefiskmat)

Instruktioner

  1. Börja värma en kastrull på spisen.
  2. Hacka vitlök i skivor och lägg i grytan, följt av oljan.
  3. Så snart vitlöken börjar steka och bubblor dyker upp, fortsätt koka i ytterligare 1 minut och ta sedan bort från värmen.
  4. Tillsätt babyspenat, basilika och pumpafrön med ½ tsk salt och ¼ tsk svartpeppar i matberedaren. Tillsätt stekt vitlök och olja. Blixt och tillsätt olja för att lossa det.
  5. Häll upp i en skål. Tillsätt näringsjäst och rör om.
Skriva ut

Anmärkningar

Vi vill att du ska utöva den kreativiteten i köket med din pesto, men om du behöver lite inspiration så vet du att vi har dig!

Vegansk Pesto Pasta

Kikärtssalladsmörgås

Pesto brysselkål och tomatpizza

Avokado Pesto Grönkålssallad

 

Vill du ha mer matlagningskunskap och hjälpa djuren i Australien? Kolla upp cookwickedhealthy.com för matlagningskurser online med Wicked. Alla intäkter går till Australian Wildlife Rescue Fund WIRES.ORG.AU.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept