Pesto brysselkål & tomatpizza

Dela med sig:

Brysselkål! De är till för mer än att bara kasta på din bror när han kommer i vägen. Och de förtjänar verkligen mer sändningstid än bara en julrätt.

Förvärm din gjutjärnsgryta så att den är grymt varm, halvera lite brysselkål och ta överbliven ostsås från kylen. Vi lagar pizza idag!

Innehållsförteckning

  • 7 brysselkål, ändarna borttagna och delade på mitten
  • ½ C eller 250 gram Pesto recept, uppdelad
  • näve mjöl, för att damma av din arbetsyta
  • 1 pizzadeg, köpt eller hemlagad
  • matlagningsspray
  • 1 T olivolja
  • ½ C eller 250 gram Cheezy sås recept
  • 1 medelstor tomat, skivad
  • nypa grovt havssalt

Instruktioner

  1. Sätt in en tom gjutjärnspanna i ugnen och förvärm till 400°C.
  2. Medan ugnen förvärms, släng skivad brysselkål i en skål med hälften av peston att täcka. Avsätta.
  3. Pudra lätt din arbetsyta med mjöl. Dra, sträck ut och arbeta degen till formen för din pizzaskorpa.
  4. Använd en grytlapp, ta bort gjutjärnet från ugnen, spraya lätt med olja och lägg degen i en stekpanna, tryck ut kanterna på degen till formen på formen.
  5. Använd en tråcklande borste och täck lätt ytan av degen med olivolja. Skeda ostliknande sås över degen och bred ut så att det täcker (inte för mycket dock).
  6. Lägg brysselkål och tomatskivor jämnt över degen, tryck lätt ner i degkudden.
  7. Ringla klick av den återstående peston över toppen och smaka av med salt om du vill.
  8. Sätt in i ugnen och grädda tills skorpan är brun och påläggen rostas perfekt jämnt över. (tiden varierar beroende på degen eller den färdiggjorda skorpan) Låt svalna något, skiva sedan och servera omedelbart.
Skriva ut

Kollar bara in här om den varma pannan... det är avgörande om du vill ha en krispig skorpa. Vi slänger in gjutjärnet i ugnen när det förvärms och medan vi förbereder saker. Se till att du är försiktig och extra sidohanddukar eftersom dessa kastruller blir VARMA. Resultatet är ändå så värt det.

Hämta pannan Wicked Hot

Pesto+Bryssel = häftigt. Den rena doften av basilika och mynta tillsammans med den krispiga, förkolnade konsistensen av Bryssel är en elak kombination och kommer att få dig att komma tillbaka för en ny bit.

Och självklart håller vi det cheezy med vår elak fantastisk sås, slathering den över vår lilla kudde av deg kapslad i vår skrikiga heta gjutjärnspanna. Bryssel och tomatskivor går ovanpå det, sedan är det klart för bakning.

Beroende på vilken deg du använder avgör den tid det tar att tillaga. Vanligtvis 8-10 minuter om det är en förkokt deg eller mellan 15-20 minuter med färsk deg med ugnen uppskruvad hela vägen vid bakningen. När det är klart kommer du att ha en maffig pizza som kommer att tillfredsställa ditt begär OCH få in dina extra gröna.

London Walk
London på natten, efter en dags inspelning.

Sugen på mer? Registrera dig på Veganuary (klicka på logotypen nedan) för dagliga ogudaktiga hälsosamma recept, tips och resurser levererade direkt till din inkorg!

Vegansk och ond hälsosam

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept