Nuförtiden verkar det som om alternativ för veganmat finns överallt. Speciellt i Storbritannien. Men så var det inte alltid. Redan 2017 var det mycket svårare att hitta goda val. Som den här artikeln förklarar, startade vår egen veganska kock och medgrundare, Derek Sarno, den brittiska rörelsen för veganmat. Som Director of Plant-Based Innovation på Tesco, Storbritanniens största livsmedelsbutik, hjälpte Derek till att få ut mer än 100 olika veganska livsmedelsprodukter på marknaden i över 15 kategorier. Ta reda på mer om denna veganpionjär och vad han planerar att göra härnäst.