Future Ocean Foods, en ny global skaldjursförening som ägnar sig åt att stödja och accelerera den alternativa skaldjursindustrin, presenterades nyligen med en imponerande medlemsbas av 36 företag i 14 länder, inklusive USA, Kanada, Storbritannien och Singapore. Wicked Kitchen är stolta över att vara en av grundarna till denna banbrytande organisation med vår medgrundare, Chad Sarno som representant. "Vi tar helt klart mer från haven än vad de kan ge", säger Tchad. "Den enda riktiga hållbara skaldjuren är gjord av växter och vi vill fortsätta vara en del av lösningen som håller fisk från våra tallrikar och i våra hav." Future Ocean Foods-medlemmar, som sträcker sig över växtbaserad mat, fermenterad mat och odlad mat och teknologi, är enade i sitt uppdrag att främja livsmedelssäkerhet, människors hälsa, miljömässig hållbarhet och havsbevarande. Future Ocean Foods är också dedikerade till att främja mångfald och inkludering med 40 % av dess medlemsbas består av kvinnliga grundare.