Fu of To Scramble!

för rusningen

1. Rör ihop allt i en stor skål. Sätt på ugnen till 200c/400f.
2. Få din panna ond, gjutjärn är vad vi använder. En klick v-smör eller olja tillsätt sedan FU-blandningen.
3. Stek i ett par minuter och bråka inte med det för mycket – vi vill ha brynande och krispiga bitar.
4. Avsluta i ugnen i ca 5-10 minuter, tillsätt sedan lite av din favorit v-ost vid det här laget. Ta ut den, lägg till lite av den där hippa fiskmaten (nooch/näringsjäst) om du vill och servera den med grönt och varm potatis så är det gott att gå!

för hash browns

1. Tillsätt lite olivolja i en gjutjärnspanna, låt den bli grym varm på medelhög värme.
2. Fördela potatisbitar i pannan, forma till en liten skiva genom att trycka ner och göra rena kanter. Strö över lite salt. Rör inte om – låt bli brun på ena sidan.
3. Vänd när den är tillräckligt fast för att behålla formen. Låt bli brun på andra sidan,
4. Överför till en tallrik för att svalna.

för greenerna

1. Ställ en ångkorg över en gryta fylld till hälften med vatten på medelvärme. Du vill att den ska sitta tätt. Lägg till grönsakerna i ångkokkorgen och låt vissna något, bara en minut eller två. Krydda med salt.