Skriva ut

FU AV ATT SCRABLE!

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Om du undrar att Fu of To är Tofu bara ropade mycket coolare eftersom det är så vi ser det. Perfekt för söndagsbrunch eller förberedd i förväg för en vardags snabb frukost på språng. Servera med denna frodiga strimlade sötpotatis och potatiskombo med lite vitlök. Detta är Maris Piper potatis (den mest odlade potatissorten i Storbritannien) strimlad till hash browns. Vi gillar den här handledningen.

  • Avkastning: 2-4 1x

Innehållsförteckning

Skala

för rusningen

  • 2 blockerar fast tofu, grovt smulad, INTE små bitar
  • 1/2 huvud blomkål, bruten till samma storlek och blancherad
  • 3/4 t svartpeppar
  • 3/4 t gurkmeja
  • 1/2 t rökt paprika
  • 1/2 t Kala Namak (svart salt)
  • 1/2 t granulerad lök
  • 1/2 t granulerad vitlök
  • växtbaserad ost (valfri sort, strimlad eller fint tärnad)
  • 2-4 T näringsjäst (aka hippy fiskmat eller nooch)

för hash browns

  • Maris Piper-potatis, strimlad, blötlagd i vatten, dränerad och pressad tills den är torr (föreslagna steg)
  • olivolja
  • salt

för greenerna

  • ditt val av gröna (spenat, collard, grönkål, etc.)
  • några nypor salt

Instruktioner

för rusningen

  1. Rör ihop allt i en stor skål. Sätt på ugnen till 200c/400f.
  2. Få din panna ond, gjutjärn är vad vi använder. En klick v-smör eller olja tillsätt sedan FU-blandningen.
  3. Stek i ett par minuter och bråka inte med det för mycket – vi vill ha brynande och krispiga bitar.
  4. Avsluta i ugnen i ca 5-10 minuter, tillsätt sedan lite av din favorit v-ost vid det här laget. Ta ut den, lägg till lite av den där hippa fiskmaten (nooch/näringsjäst) om du vill och servera den med grönt och varm potatis så är det gott att gå!

för hash browns

  1. Tillsätt lite olivolja i en gjutjärnspanna, låt den bli grym varm på medelhög värme.
  2. Fördela potatisbitar i pannan, forma till en liten skiva genom att trycka ner och göra rena kanter. Strö över lite salt. Rör inte om – låt bli brun på ena sidan.
  3. Vänd när den är tillräckligt fast för att behålla formen. Låt bli brun på andra sidan,
  4. Överför till en tallrik för att svalna.

för greenerna

  1. Ställ en ångkorg över en gryta fylld till hälften med vatten på medelvärme. Du vill att den ska sitta tätt. Lägg till grönsakerna i ångkokkorgen och låt vissna något, bara en minut eller två. Krydda med salt.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/fu-of-to-scramble/

Sök i våra recept