Kröningskikärtsmörgås

Dela med sig:
kröning kikärtsmacka

Kröningskycklingsallad skapades 1953 för drottning Elizabeth II:s kröningslunch. Currysalladen blev en rikstäckande hit och nu kan du hitta kröningskyckling i färdigrätter över hela England. Vår version använder kikärter istället för kyckling och gör en fantastisk wrap eller smörgås. Eller skippa brödet och servera det som en skål med sallad eller ruccola. 

Innehållsförteckning

  • 1 burk (15 g) kikärter
  • 1 grön lök
  • 1/2 selleri stjälk
  • 1 msk sultan eller russin
  • 3 msk vegansk majonnäs
  • 1 tsk mango chutney 
  • 1 tsk milt currypulver 
  • 1 / 4 tsk gurkmeja
  • 1/4 tsk sellerisalt
  • Nypa havssalt
  • Salladsblad, valfritt
  • Alfalfa groddar, valfritt
  • Skivad avokado, valfritt
  • Valfritt bröd, valfritt

Instruktioner

  1. Skölj och låt rinna av kikärtorna och mosa dem sedan lite i en bunke. 
  2. Finhacka salladslöken och sellerin, lägg även dem i skålen. Rör ner sultan, majonnäs, chutney, currypulver, gurkmeja, sellerisalt och salt. Kikärtorna ska gå sönder precis tillräckligt för att hålla ihop allt men förbli lite tjocka.
  3. Servera med sallad, alfalfagroddar och/eller skivad avokado i en wrap, skivat bröd eller en delikatessrulle.

Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept