Blomkål-grönsaksböna chili

Dela med sig:

Fullpackat med bönor, San Marzano-tomater, kryddor och blomkål, kommer detta chilirecept att mata och glädja en publik. Lägg bara till ingredienserna i en lerkruka eller spisgryta och låt sjuda så att smakerna blandas och ingredienserna mjuknar till perfektion! 

När vintern rullar på ser vi fram emot att kura ner och mysa med en stor skål med komfort. Raidera skåpen oftare än att springa till affären för att handla något nytt. Varannan månad är det bra att rensa bort konserverna vi har förvarat, och denna hjärtvärmande crock pot chili är ett underbart sätt att använda några av bönorna och tomaterna vi har. Allt långsamt tillagat tenderar att smälta samman och det är det som är så bra med det. En av de saker vi älskar med långsam matlagning utöver enkelheten och bekvämligheten är att blanda i ångade eller rostade färska grönsaker precis innan det är dags att äta, vilket ger en helt ny nivå av elak läckerhet!

Innehållsförteckning

Till chilin:
  • 28 oz. burk San Marzano-tomater, tärnad
  • 15 oz. burk 365 märken ekologiska kidneybönor, silade och sköljda
  • 15 oz. burk 365 märken ekologiska cannellinibönor, silade och sköljda
  • 15 oz. burk 365 ekologiska kikärter, silade och sköljda
  • 1 stor lök, tärnad
  • 1 stor morot, tärnad
  • 1 hackade buketter från ett blomkålshuvud
  • 2 C-svampar (valfritt slag), i fjärdedelar
  • 3 vitlöksklyftor, krossade och finhackade
  • 1/2 mörk chokladkaka, krossad i bitar (valfritt)
  • 8 oz. BBQ sås
  • 4 oz. Kläcka chili
  • 1/4 C brunt rissirap
  • 3 TB spiskummin
  • 2 TB chilipulver
  • 1 TB koshersalt
  • 1 t torkad granulerad lök
  • 1 t svartpeppar
  • 1 t röda chilipepparflingor
  • 3/4 t rökt paprika
Föreslagna garnityr:
  • ångad grönkål (för servering vid sidan om att blandas i chilin)
  • färsk koriander
  • Kite Hill osötad yoghurt (att servera som gräddfil)
  • pannkolnade eller snabbrostade rödkålsbitar
  • Färska flash ångade broccolibuketter
  • tortillachips
  • skivor och värms upp Fältstek kornkött korv eller annat köttalternativ
  • för kryddiga älskare, du vet vad du ska göra! Tillsätt hackad jalapeño, chilipeppar eller varm sås

Instruktioner

  1. Tillsätt alla ingredienser i en stor gryta eller en stor, kraftig spis.
  2. Värm på låg och låt sjuda i ungefär 4-6 timmar, rör om ofta om du puttrar på en spishäll.
  3. Servera med någon av garneringarna ovan!
Skriva ut

 

Vill du äta hälsosammare är detta ett sätt som är väldigt enkelt.

 

Det finns inga inblandade steg eller flera krukor för detta recept. Allt går i en kastrull och fyra till sex timmar senare, voila, vi har fantastisk vegetabilisk chili! Om du inte lagar mat så ofta som du vill eller kanske inte har tid är det här något för dig. Det är också bra för collegebesökare, kräver bara en plugg för crockpot och lite mindre förberedelser som har en stor lönelast. Enstaka peeps som jobbar för mycket och vill ha flera måltider för veckan, såväl som hardcore familjetyper som inte vill krångla till middag mer än ett par kvällar i veckan: det här receptet är för dig. Slow cooking, crock pot måltider är fantastiska och detta recept är på plats!

 

Vi har föreslagit garnering i receptet nedan för att lägga till ytterligare smak, konsistens och krydda som kan justeras efter vad du tycker bäst om. Kanske följ receptet en gång och sedan göra det till ditt eget och lägga till olika vegetabiliska kombinationer för ett annat äventyr varje gång.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept