Ta din French toast upp ett snäpp genom att lägga till kanel och kardemumma i smeten. Mjuk sidentofu gör en superkrämig och rik smet när den pureras med lite majsstärkelse, socker och kryddor. Superdoftande och aromatisk, denna franska toast får perfekt krispiga kanter samtidigt som den förblir mjuk och fluffig inuti. Klumpar av färsk mango och hackade pistagenötter tar det över toppen.
Innehållsförteckning
1/3 kopp (75 ml) sojamjölk eller havremjölk
2 kardemumma skida
2 3/4 uns (75 g) sidentofu
1 / 2 tsk vanilj extrakt
1/2 tsk malet kanel
1 msk majsstärkelse
1 msk strösocker eller strösocker
1 1/2 msk mörkt farinsocker
Nypa fint havssalt
1 msk veganskt smör
4 skivor vitt bröd, lite gammalt fungerar bäst
Instruktioner
Lägg sojamjölken och kardemummaskidor i en liten kastrull. Sätt på medelvärme och värm tills mjölken börjar ånga, men låt den inte koka. Stäng av värmen och täck med ett lock. Låt dra i minst 15 minuter (1 timme är ännu bättre om du har annat att göra).
När infunderad, kombinera de återstående ingredienserna (förutom brödet och smöret) i en mixer. Ta bort kardemummaskidan från den infunderade mjölken, häll sedan mjölken i mixern och mixa tills den är helt slät. Häll den blandade blandningen i en bred skål.
Ställ under tiden en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt det veganska smöret. Doppa varje brödskiva i smeten och lägg sedan i den heta stekpannan. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida, ca 1-2 minuter per sida, lyft då och då för att kontrollera.
Ta bort från stekpannan och servera. Hackad mango, pistagenötter och agavesirap är perfekta pålägg. Byt gärna ut dina valfria toppings.
Kardemummasmak kan vara svår att få till rätt, men när du gör det är det så värt det! Vi gillar att använda kardemummaskidor här istället för malda frön eftersom de skapar en mer subtil kardemummasmak.
Det är alltid en bra idé att använda gammalt bröd till franska toast. Om ditt bröd råkar bli gammalt mitt i veckan, slå in det ordentligt och ställ in det i frysen. När du är redo för din helgfrukost är det bara att tina och du är redo för French toast.
Har du inte färsk mango och pistagenötter? Få lite! Skojar bara – den här franska toasten fungerar perfekt med bara veganskt smör och strösocker, eller toppings som du väljer.
Gjorde du det här receptet?
Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.
Den här webbplatsen använder cookies så att vi kan ge dig den bästa användarupplevelsen som är möjlig. Cookieinformation lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälper vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen som du tycker är mest intressanta och användbara.
Strängt nödvändiga Cookies
Strikt nödvändig cookie ska alltid vara aktiverad så att vi kan spara dina inställningar för cookie-inställningar.
Om du inaktiverar den här cookien kan vi inte spara dina inställningar. Det innebär att varje gång du besöker denna webbplats måste du aktivera eller inaktivera cookies igen.
