Blomkål Spare Ribs

Dela med sig:
veganska revbensspjäll

Blomkål som spareribs, säg vad?! Det stämmer, vi tar tillbaka sexigt och äter det med händerna. Ett måste att göra med dessa små beastlets, det är därför de passar så bra in i kick ass Wicked Healthy Barbecue Take Over. Om det är en sak som jag gillade när jag blint åt kött, var revbensspjäll, så jag var tvungen att hitta på något som skulle efterlikna och tillåta mig att få min grub på gammaldags revbensstil. Smackande läppar, fingrar slickar gott, kom med det! Dessa klibbiga bitar av grillad storhet träffade plötsligt! Bryt ut den extra rullen med hushållspapper och våtlappar och gå ner till en stor tallrik med dessa grillade skönheter så förstår du vad jag menar.

Innehållsförteckning

  • 1 blomkålshuvud, medelstor till stor storlek
  • 1 burk chutney, Sukhis Tamarind Chutney
  • koriander eller persiljekvistar, till garnering
  • sesamfrön, till garnering

Instruktioner

  1. Bryt ner blomkålskroppen genom att först skära på mitten, låt stjälken vara i takt. Vi letar efter hela stjälk- och blombuketter för att efterlikna storleken på ett extra revben. Försök att se till att bitarna är tillräckligt stora och starka nog att hålla ihop under sås- och grillprocessen. Att äta med händerna är nyckeln med den här rätten och den slutliga produkten vi letar efter.
  2. I en stor skål, lägg till blomkålsrevben och med dina rena bara händer ta ut chutney och applicera generöst som du applicerar en hälsosam mängd sololja på din bae. Belägg alla bitar noggrant och grilla på het grill cirka 3 – 5 minuter på varje sida. Vi letar efter bra grillmärken och lätt guldbruna till brända kanter för revbensklibbig smak.
  3. Ta bort från grillen, tallrik och garnera med färsk koriander eller persilja. Uppmuntra människor att äta dessa med fingrarna, det förstärker upplevelsen.
Skriva ut

ALTERNATIV
Tamarind Chutney används i recept
Andra alternativ: Mango chutney eller en lokal peppargelé som syns på bilden som lagts upp.

Mango Chutney

De flesta andra pasta eller chutney fungerar beroende på smaken du letar efter. För de kryddiga älskare prova den med din favoritpeppargelé eller rak Ninja Sriracha-kola och barbecuesås.

Broccoliben fungerar också bra. För den tillsatta färgen blanda flera sorters färgad blomkål om tillgängligt. Fungerar också bra med baby blomkålshuvuden.

Det här receptet är en del av Wicked Healthy BBQ Takeover som vi är glada över att samarbeta med Whole Foods Market … kolla in del ett av serien nedan!

Receptet på dessa blomkålsrevben, som visas i videon, finns nedan. För att få fler av recepten som visas i videon, kolla in våra andra BBQ Takeover-recept:

Salt-n-peppar Potatisstötare
Maitake BBQ Kjol biffar
Collards & "Bacon"
Grillad kålrumpa, slaktad

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept