Perfekt rostad blomkål

Dela med sig:
rostad blomkål

En klassisk tillbehör av rostad blomkål, tillagad till perfektion med krispiga, svärtade kanter. Den här håller aldrig länge runt vårt middagsbord! Vi kämpar för denna mångsidiga grönsak och har tillagat den på många sätt, men ingenting slår denna enkla teknik, klädd med ljuset av citronskal, färska örter och rostade pinjenötter. En familjefavorit och en snygg sida när man lagar mat till vänner.

Innehållsförteckning

  • Cirka 6 koppar blomkålsbuketter (vi använde lila, gula och vita), tvätta och skär av de större bladen
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk färsk timjan, finhackad
  • 1 citron, zested
  • 1/4 kopp pinjenötter, rostade i en panna på medelhög värme
  • En näve persilja/minta, grovt hackad till garnering
  • 2 tsk flingsalt
  • Färsk knäckt svartpeppar

Instruktioner

  1. Halvera blomkålen och bryt av hela buketter (hacka stjälken till spjut).
  2. Lägg alla buketter i en skål och ringla över olivolja, grovt salt, svartpeppar och timjan, rör runt för att täcka buketterna.
  3. Lägg buketter på en bakplåt (med gott om utrymme runt dem) och rosta på hög värme på 450f/250c i 12 minuter. Kontrollera vid 10 minuter. Använd gärna bakplåtspapper om så önskas för enkel rengöring.
  4. Platta upp blomkål och toppa med pinjenötter, färsk persilja/mint och färskt citronskal.
Skriva ut

Anmärkningar

Vill du ha mer inspiration? Kolla in vår Enormt hälsosam YouTube-kanal!

Kom igång med att fästa! Vi är här på vår Wicked Healthy Pinterest-sida.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept