Butternut Squash Bisque Shooters recept

  • Uppdaterad: 02 februari 2022
  • 55 minuter
  • 2-4 portioner
  • 0.0
Dela med sig:
festmat butternut squash bisque shooters recept
Skriv ut recept

Detta är ett utsökt butternut squash bisque shooter recept som vi serverar i snapsglas som en rolig förrätt. Detta är en perfekt soppa för när vinterns squash är i säsong och den rostade pumpafröoljan avslutar denna soppa med en sådan fin, rik nötighet som fungerar så bra med sötman i squashen. Du kommer att älska den här!

Innehållsförteckning

Butternut Squash Bisque Shooters Recept:

  • 2 ½ dl butternut squash eller annan squash
  • 1 ½ msk olivolja
  • 1 lök, grov
  • 6 vitlöksklyfta
  • 1 msk färsk timjan
  • ¼ kopp sherryvin
  • 4 koppar vatten (1 L)
  • Havssalt, efter smak
  • 1 msk vegansk smör
  • Rostad pumpafröolja som duggregn som garnering (valfritt)
  • Rostade pumpafrön som garnering (valfritt)
  • Persilja, hackad för garnering (valfritt)

Instruktioner

  1. Börja värma en stor gryta över medelhög värme.
  2. Ta bort fröbädden på butternutsquashen (se till exempel video) och skala sedan squashen.
  3. Skär den skalade squashen i medelstora tärningar. Du kommer att blanda detta i ett senare steg, så bara tillräckligt liten för att hjälpa squashen att koka snabbare. Större bitar = längre tillagningstid.
  4. Skala löken och hacka den grovt. Återigen, du kommer att blanda detta så att det inte behöver vara perfekt.
  5. Skala vitlöken och hacka igen grovt.
  6. Tillsätt ca 1 msk olivolja i grytan och tillsätt sedan lök, vitlök och färsk timjan. Fräs tills de fått lite färg.
  7. När vitlöken och löken ser bra ut, tillsätt squashen. Fräs ytterligare några minuter tills squashen börjar bli lätt brun. Nyckeln här är att du bygger lager av smak för din butternut squash bisque, så du vill att squashen ska koka ner lite.
  8. När squashen har fått lite färg, tillsätt sherry för att avglasera. Rör om ofta, låt sherryn bubbla bort tills den har reducerats till ungefär hälften.
  9. Tillsätt vattnet och låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20-30 minuter, tills squashen är mjuk och vätskan har reducerats med ungefär hälften.
  10. Avlägsna från värme.
  11. Använd en stavmixer och mixa blandningen tills den är ungefär halv slät. Du vill behålla den på den rustika sidan tills vidare och sedan lägger vi till några kryddor. (Alternativt kan du överföra blandningen till en mixer för att mixa om du inte har en stavmixer.)
  12. Tillsätt en nypa eller två havssalt (efter smak) och en msk veganskt smör.
  13. Fortsätt att blanda blandningen, blanda in salt och smör tills blandningen är silkeslen.
  14. Nu är du redo att servera ditt recept på butternut squash bisque shooters! Om du serverar i en skål, fortsätt och servera den lika varm som du normalt skulle servera soppa. Om du tjänar som en shooter i snapsglas som du kan se i videon och bilderna, VARNING: LÅT SOPPA KYLNA en hel del innan du häller upp i glasen och serverar. Du vill verkligen inte hälla kokande het soppa i tunna glasbehållare!
  15. Som ett alternativ, garnera med en klick pumpafröolja, persilja och pumpafrön.
Skriva ut
skära butternut squash
hackade bitar av butternut squash
kokande squash för shooters recept
skyttar av butternut squash med kocken chad
hällde skyttar växtbaserad festmat
komplett pläterade butternut squash bisque shooters

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept