Derek, Chad en het Wicked Kitchen-team hebben onlangs wat smaak losgelaten op het Hot Luck Live Food & Music-festival 2023 in Austin, Texas. Op het festival van vorig jaar waren Derek en Chad de enige veganistische chef-koks die waren uitgenodigd voor deze traditionele barbecue. En ze werden terug uitgenodigd!
Dit jaar werkten de jongens samen met de Mushroom Council aan het "Shroom House", een bemonsteringsstation met paddenstoelenthema met een klassiek Texas steakhouse-gevoel.
Het menu was allemaal moordend, geen opvulling.
Hier is Chad die de steaks van de leeuwenmanen snijdt.
BBQ-legende en Hot Luck-organisator Aaron Franklin kwam langs voor een hapje en om de Wicked Boys te feliciteren. Meer dan 50 topkoks uit het hele land kookten op het festival, waar ook een hele reeks hete bands op verschillende locaties geweldige deuntjes ten gehore brachten. Derek, Chad en de crew serveerden borden aan meer dan 2000 hongerige festivalgangers en de opbrengst van het evenement ging naar de Southern Smoke Foundation, die werknemers in de horeca helpt wanneer ze die het meest nodig hebben. Het hele driedaagse evenement is een geweldige tijd voor een goed doel. Met heerlijk eten. En ongelooflijke muziek.
Check out Derek's Hot Luck re-cap op YouTube!
