De BESTE Veganistische Gebakken Rijst + Sticky Teriyaki Champignons

  • Bijgewerkt: januari 31, 2022
  • 20 minuten
  • 4
  • 0.0
Delen:
veganistisch gebakken rijst
Recept afdrukken

Vraagt ​​u zich af wat u met uw overgebleven rijst/granen moet doen? Verander ze in een extra speciale zelfgemaakte gebakken rijst met wat pittige, vlezige paddo's en een heleboel heerlijke verse groenten! We hadden het geluk een aantal prachtige blauwe clusterpaddestoelen te ontdekken terwijl we opgesloten zaten in Tucson, gekweekt door een bedrijf genaamd BKW en moesten ze in een recept verwerken, met behulp van onze kenmerkende panperstechniek. We proberen hier geen prijzen mee te winnen, het is gewoon een heel gemakkelijke manier om je restjes om te toveren tot een hartig en heerlijk gerecht, met enkele serieuze voedingspunten om alle groenten te vormen. De Teriyaki voegt echt de Aziatische smaak toe, maar je kunt elke saus gebruiken die je in je kasten hebt!

Ingrediënten

  • 4 kopjes gekookte rijst, zie ons recept voor perfecte bruine rijst hier
  • 2 blauwe oesterzwammen, in 'bloemblaadjes' gebroken
  • Stuk gember van 3-4 inch, geschild (met onze lepel-hack) en fijn in blokjes gesneden
  • 4 groene uien, in blokjes gesneden
  • ½ rode ui, julienne gesneden en gehalveerd
  • Stelletje x30 asperges, net uiteinden, fijngesneden
  • 2 beker diepvrieserwten
  • 1 kopje bevroren maïs
  • 1 400g blik kikkererwten
  • 2 kopjes erwten
  • ½ kopje ongeveer Wicked Kitchen Sticky Teriyaki Sauce, of een Teriyaki Sauce
  • Chilipeper, fijn gesneden
  • 2 TBSP sesamolie
  • 1 TBSP knoflookpoeder
  • Zout
  • Zwarte peper

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 420f/215c.
  2. Neem een ​​gietijzeren pan die slecht heet is, voeg een beetje olie toe om het oppervlak te bedekken en voeg champignonbloemblaadjes toe. Druk 1 minuut aan, gebruik het gewicht van een andere pan, oefen druk uit met de hand met een theedoek. Breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en draai om beide kanten te bedekken. Voeg met een lepel 5 eetlepels Teriyakisaus toe over de champignons, het doel is om de champignons in de plakkerige saus te karamelliseren.
  3. Zet het vuur uit en verwijder de pan van de brander, breng onmiddellijk over naar de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.
  4. Gebruik deze tijd om groene ui, rode ui en asperges te bereiden.
  5. Zet een grote pan/wok op hoog vuur en voeg uien, bevroren maïs, gember, kikkererwten, doperwtjes, asperges, bevroren erwten, sesamolie, een paar snufjes zwarte peper, snufje zout en dan de gekookte rijst toe. Voeg 5 eetlepels teriyakisaus toe en roer. Voeg de helft van de groene ui toe. Roer om te combineren en door te koken.
  6. Champignons uit de oven halen.
  7. Bord met gebakken rijst en voeg de vlezige Teriyaki-paddenstoelen toe, met gesneden chili en groene ui als garnering.
Print

Opmerkingen

Je kunt elk graan gebruiken - quinoa, gerst en elke saus! Mix en match en kijk wat jij het lekkerst vindt.

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze Wicked Healthy YouTube-kanaal!

Ga pinnen! We zijn hier op onze Wicked Healthy Pinterest-pagina.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten