Opmerkingen
Dit recept is supersnel en gemakkelijk, maar voor alle visuele leerlingen die er zijn, hier is een overzicht van de stappen.
Rooster de amandelen
Wrijf de amandelen in de vloeibare rook en een beetje zout, spreid ze uit op een bakplaat en zet ze in de oven. Deze jongens houden ervan om te branden, dus verlaat de keuken niet. Houd ze in de gaten totdat ze net wat kleur hebben opgepikt. Laat afkoelen.
Sla de komkommer!
Nee, dat is niet alleen de naam van de salade. We hebben jou eigenlijk nodig om het te doen. Door de komkommer uit elkaar te scheuren, heeft deze een veel ruwere textuur, in plaats van in plakjes te worden gesneden. Dit betekent dat het veel meer van de smaken in de dressing opneemt en het maakt een enorm verschil voor het algehele mondgevoel van het gerecht. Pas op dat je je keuken niet besproeit met komkommerzaden!
De aankleding
Het belangrijkste van deze stap is dat je eerst de knoflook en de azijn toevoegt. De zuurgraad van de azijn kookt de knoflook een beetje, zodat je de smaak niet overheersend vindt. Dit is een goed idee voor alle saladedressings waarbij je knoflook wilt gebruiken. Het is ook een goed idee om een jampot te gebruiken om alles door elkaar te schudden - het maakt het leven echt gemakkelijker.
Presenteren
De laatste stap, als je komkommersalade eenmaal is aangekleed, is om te toppen met alle kleine extra's. Ik ben dol op Koreaanse chilivlokken (Gochugaru) omdat ze zoveel smaak hebben, maar niet overheersend zijn als het om hitte gaat. Ze laten de salade ook visueel knallen! Werk af met je rokerige amandelen en je bent klaar om te gaan!
