Worst Piccata

Delen:

Comfortfood op zijn best! Veld Geroosterde Appel Salie Worsten, pasta en boerenkool komen samen om dit verraderlijke hartige, verdorven gezonde gerecht te maken. Perfect voor doordeweekse diners en vol van smaak.

Vandaag gaan we plakjes Field Roast worst in een mengsel van bloem en edelgistvlokken gooien en in een hete pan schroeien. Dit zorgt voor een waanzinnige geweldige textuur die pasta, kappertjes, wijn en witte bonen kunnen verzamelen voor een feestje in de braadpan. Bekijk wat we hebben gedaan en probeer het uit!

Ingrediënten

  • 4 Geroosterde Gerookte Appel Salie Worsten, gesneden in -inch dikke plakken
  • 1/4 C bloem voor alle doeleinden
  • 1 T Edelgist
  • 1 T uienkorrels
  • 400 g gedroogde Calamarata-pasta
  • ¼ C olijfolie, verdeeld
  • ½ witte ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 C droge witte kookwijn
  • 2 T kappertjes
  • 1 C witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 2 C groentebouillon
  • rasp van 1/2 citroen
  • 1 bosje Lacinato boerenkool, ribben verwijderd en fijngehakt
  • chilivlokken, optioneel

Instructies

  1. Leg de plakjes Field Roast worst in een middelgrote voorbereidingskom. Combineer de bloem en edelgistvlokken, giet het over de worstjes en schep ze door elkaar.
  2. Kook de Calamarata-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
  3. Verwarm de helft van de olijfolie in een grote roestvrijstalen braadpan met platte bodem op middelhoog vuur. Doe de worstjes in de pan en bak tot ze gelijkmatig bruin zijn. Overbrengen op papieren handdoeken.
  4. Verwarm de overige olijfolie in dezelfde koekenpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze licht goudbruin zijn. Blus de pan af met de kookwijn. Voeg de kappertjes, witte bonen, bouillon, rasp, achtergehouden plakjes gekookte worst, gekookte pasta en boerenkool toe. Roer voorzichtig om te combineren, zodat de boerenkool een beetje slinkt.
Print

Opmerkingen

Als je saus te snel dik wordt en je wilt verlengen, voeg dan ½-1 kopje pastawater toe.

Doe over in kommen en serveer onmiddellijk met chilivlokken.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten