Print
Opmerkingen
Het lastigste van dit recept is het vouwen van de pakketjes. Ik gebruik een vergelijkbare methode als samosa's, waarbij ik een driehoek van deeg maak met de vulling in het midden. Het is belangrijk om voor het vormen van elk pakketje met olie in te smeren, om het deeg vochtig en soepel te houden.
Vul de pakketjes niet te vol met vulling, omdat ze tijdens het bakken kunnen lekken of barsten. Ongeveer 4-5 eetlepels zou meer dan genoeg moeten zijn, afhankelijk van de grootte van je filodeegvellen.
Zorg ervoor dat de pakketjes elkaar niet raken tijdens het bakken, anders zwellen ze op en worden ze helemaal krokant.
