Farro uit één pan met zwarte olijvenpesto

  • Bijgewerkt: november 09, 2022
  • 45 minuten
  • Presenteren 4
  • 0.0
Recept afdrukken

Deze eenvoudige maaltijd met één koekenpan is verpakt in pompoen, bonen en tomaten, met pesto van zwarte olijven die grote smaken brengt.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels (30 ml) extra vergine olijfolie
  • 4 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, fijngehakt
  • 2 middelgrote gele pompoenen of courgettes (courgette), of een mix, in blokjes van 1/2-inch/2.5 cm gesneden
  • 1/2 kleine witte of gele ui, fijngesnipperd
  • 1 kop (135 g) geparelde, semi-geparelde of "snelkokende" farro
  • 1 pot (6.7 ounces/190 g) Wicked Kitchen™ zwarte olijvenpestosaus, verdeeld
  • 1 theelepel koosjer zout, plus meer naar smaak
  • 2 grote pruimtomaten, zonder klokhuis, zonder zaadjes en in stukjes
  • 1 blik (15 ounces/425g) witte bonen, zoals cannellini- of marinebonen, goed afgespoeld en uitgelekt
  • 1/4 bosje bladpeterselie, blaadjes grof gehakt

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tijm, pompoen en ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de farro toe en kook nog 3 tot 4 minuten. Roer 2 kopjes (500 ml) water, 1 eetlepel pesto en 1 theelepel zout erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de farro net zacht is en het grootste deel van de vloeistof ongeveer 25 minuten is opgenomen.
  2. Ontdek, roer de tomaten, bonen en zout naar smaak erdoor en kook tot alles heet is, 3 tot 4 minuten langer. Garneer met peterselie en lepels van de resterende pesto.

OPMERKINGEN

  • Gebruik groentebouillon in plaats van water om deze eenvoudige maar rijke maaltijd nog smaakvoller te maken.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Aanbevolen ingrediënt:

Probeer onze andere heerlijke Wicked Kitchen-producten met deze handgemaakte recepten. 

Vind dit in een winkel bij jou in de buurt

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten