Tegenwoordig lijkt het alsof veganistische voedselopties overal zijn. Vooral in het VK. Maar dat was niet altijd het geval. In 2017 was het veel moeilijker om goed smakende keuzes te vinden. Zoals in dit artikel wordt uitgelegd, heeft onze eigen veganistische chef-kok en mede-oprichter, Derek Sarno, de Britse beweging voor veganistisch eten een kickstart gegeven. Als Director of Plant-Based Innovation bij Tesco, de grootste kruidenier van het Verenigd Koninkrijk, hielp Derek meer dan 100 verschillende veganistische voedingsproducten op de markt te brengen in meer dan 15 categorieën. Lees meer over deze veganistische pionier en wat hij hierna van plan is.