Harissa Aubergine + Boerenkoolpizza

  • Bijgewerkt: april 04, 2022
  • 1 uur 10 minuten
  • 1-2-porties
  • 0.0
Delen:
Recept afdrukken

Het is tijd om pizza te maken. Een van onze favoriete voedselgroepen! Niets zegt dat ik van je hou als een verse, hete pizza uit de ovenpan, ook al is het alleen voor mij.  

We beheersen de kunst van het koken met gietijzer en het gebruik van gietijzer bij pizza is geen uitzondering. Je hoeft natuurlijk geen gietijzer te gebruiken, dat is wat we graag doen en kunnen de goede resultaten bevestigen die we ermee hebben behaald. De sleutel is om de pan goddelijk heet in de oven te verwarmen voordat je deeg toevoegt ... dit voegt natuurlijk een risicofactor toe met de HETE pan, dus wees extra voorzichtig. Meestal verwarmen we de pan minimaal 30 minuten op de hoogste stand in de oven. Het helpt om die extra knapperige, knapperige goudbruine kleur te krijgen waar we geen genoeg van kunnen krijgen.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote aubergines, in de lengte gehalveerd
  • olijfolie
  • ¾ C of 180 ml Harissa pasta
  • handvol bloem, om je werkblad mee te bestuiven
  • 1 pizzadeeg, gekocht in de winkel of zelfgemaakt
  • 1/2 C of 125 ml Recept voor Cheezy Saus
  • 2 bladeren dino boerenkool, gescheurd en besprenkeld met olie

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F / 200 ° C.
  2. Verwarm de gietijzeren pan voor het maken van pizza.
  3. Leg op de bakplaat de gesneden aubergine in tweeën, besprenkel de bakplaat met een beetje olie en rooster ze met de voorkant naar beneden ongeveer 20-25 minuten, tot de aubergine met het vel naar boven kreukt, zacht is en gemakkelijk met een vork kan worden doorboord. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen of tot het voldoende is afgekoeld om te hanteren.
  4. Schep de aubergine uit de schil, gebruik een lepel om deze aan een kom toe te voegen en bedek met Harissa-pasta om te marineren. Dit kan ver van tevoren worden gedaan, hoe langer de marinade, hoe meer smaken doordringen.
  5. Als je klaar bent om de pizza in elkaar te zetten om te bakken, heb je al je mise en place voor je.
  6. Bestuif je werkblad licht met bloem.
  7. Trek, rek en werk het deeg in vorm voor je pizzabodem.
  8. Haal het gietijzer met een pannenlap uit de oven. Leg het deeg in de droge hete koekenpan en druk de randen van het deeg in de vorm van de pan.
  9. Gebruik een rijgborstel om het oppervlak van het deeg licht in te smeren met olie. Bedek met een lepel de bovenkant van het deeg gelijkmatig met de Slechte geweldige sausen bedek met de gescheurde boerenkool en Harissa aubergine.
  10. Bak de pizza 15-25 minuten of tot de korst bruin is en bubbelt en de toppings perfect gelijkmatig geroosterd zijn. Serveer onmiddellijk.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten