Je zou ons inmiddels goed genoeg moeten kennen om te verwachten dat alles ooit in het gietijzer belandt.
Zelfs pap, maar denk aan scramble.
Door de havermout een nacht te laten weken, zijn ze klaar om direct de pan in te gaan als je wakker wordt. Koken is niet nodig. Krijg ze sneller in je buik. We gebruiken hier verse bosbessen, maar als ze niet in het seizoen zijn waar je woont, zal het gebruik van bevroren bosbessen nog steeds een geweldig gerecht zijn.
Nadat de pap helemaal is gekarameliseerd en perfect in het gietijzer is roerei, serveren we hem warm met wat extra bosbessen, hele macadamia-noten voor een geweldige contrasterende textuur en een laagje macadamia-sneeuw om af te werken.
Honger naar meer? Meld je aan bij Veganuary (klik op het logo hieronder) voor dagelijkse, gezonde recepten, tips en bronnen, rechtstreeks in je inbox!
