Kokos & Vanille Cashew Crème

Delen:
cashew crème kokos vanille recept

Zuivel hebben we lang geleden uit onze keukens gelaten. Kom binnen, de cashewnoot! Deze speciale noot levert een zachte en romige consistentie, waardoor je een heerlijke vanilleroom kunt maken om aan elke zoete traktatie toe te voegen. Meng het met kokosmelk en een paar andere speciale ingrediënten en je bent op een winnaar. We zijn er dol op in een parfait met vers fruit en onze eigen chiapudding, als dip voor aardbeien, geschept op warme bessenkrokant en overal op onze ontbijtwafels (als onze mini-plant-pushers er iets mee te maken hebben! ).

Je zult a) verbaasd zijn over hoe gemakkelijk dit is en b) hoe schepbaar het is! Geloof ons, dit is de nieuwe real deal.

Ingrediënten

  • 1 1/2 C rauwe cashewnoten, minstens een uur geweekt om zacht te worden
  • 3T Agave
  • 1 blik Kokosmelk
  • 1 C Sojamelk, ongezoet
  • 1 t vanille-extract
  • Snufje zout
  • t Xanthaangom

Instructies

  1. Mix de geweekte cashewnoten, agave, kokosmelk, sojamelk, zout en vanille-extract tot een glad mengsel.
  2. Voeg xanthaangom toe om het dikker te maken en mix nog een minuut.
  3. Giet in een kom, dek af en zet 30 minuten in de koelkast tot 'schepbaar'.
  4. Serveer met vers fruit, krokante bessen of als rijke laag in parfaits.
Print

Opmerkingen

Bonus: dit is dromerig op onze Wicked Kitchen Raspberry Brownies en Sticky Toffee Pudding als je in het VK woont en toegang hebt tot een Tesco-winkel. Het staat in onze Wicked Healthy Kids kookles, die u hier online kunt vinden!

 

Hier zijn enkele van onze favoriete gezinsvriendelijke recepten met deze crème!

Mangoparfait:

Vegan Bessen Crisp:

Of als je zin hebt in een hartige draai, Geroosterde Bietensalade met Citrus en Dragon Cashew Cream:

 

Wil je meer kookkennis en de dieren van Australië helpen? Uitchecken Cookwickedhealthy.com voor online kookworkshops met Wicked. Alle opbrengsten gaan naar het Australian Wildlife Rescue Fund WIRES.ORG.AU.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten