Il y a une nouvelle viande en ville ! Dans nos relations avec toutes les viandes de champignons forestiers au fil des ans, rien ne vaut cette délicate, plus grande que nature, petite boule blanche appelée Crinière de lion, et également appelé champignon Pom Pom ou Bearded Tooth. Butinées ou cultivées et cultivées à l'intérieur, ces beautés offrent l'un des seuls aliments cérébraux naturels disponibles! Non pas que nous ayons besoin de plus de raisons pour les manger. C'est le roi de la forêt pour tant de raisons !
Ce plat particulier m'a époustouflé. Littéralement l'une des meilleures choses que j'ai jamais mises dans ma bouche. Le goût était explosif et la texture était parfaite, légèrement moelleuse, méchante tendre et juteuse AF! Une des choses les plus agréables à préparer et à dévorer à coup sûr ! Nous partageons la recette et la méthode pour transformer ce vesse-de-loup en un délicieux filet mignon, alors continuez à faire défiler jusqu'à la fin de cet article pour y arriver ! Mais d'abord, regardez ces photos de beauté de nos expériences avec les champignons Lion's Mane !
Ne vous y trompez pas, il n'y a rien de petit et de délicat dans cette créature douce et moelleuse. C'est le vieil adage « ne confondez pas gentillesse et faiblesse » quand je pense à ces bébés champignons. Lorsqu'ils sont cuits correctement, les champignons Lion's Mane offrent la texture la plus charnue que j'aie jamais obtenue d'une plante ou d'un champignon., avec le maitake et l'huître royale à égalité pour la deuxième place, selon la façon dont ils sont manipulés.
Notre mission en tant que Wicked Healthy est de montrer l'abondance, la polyvalence et à quel point les champignons sont incroyables et, à son tour, d'aider à créer la demande. Si vous les voulez, les gens les cultiveront. Il est assez facile pour les gens de les cultiver s'il y a une demande pour eux, alors demandez à votre épicier spécialisé local, au marché fermier ou aux producteurs de champignons. Si nous continuons à demander, quelqu'un nous entendra sûrement. Heck, c'est beaucoup plus facile que d'élever n'importe quel animal et de s'occuper de n'importe quel parc d'engraissement et se prête bien à des activités bénéfiques et à un bon karma. Les champignons sont la solution de viande la plus naturelle et nous le prouvons tous les jours.
Je sais ce que tu penses. Où puis-je trouver ces champignons là où j'habite ? Consultez votre marché fermier local, faites des recherches en ligne, contactez votre société mycologique locale ou nationale, trouvez un butineur expérimenté, écrivez à votre membre du Congrès ! Vous seriez étonné de ce que vous pouvez trouver si vous creusez un peu.
