Le MEILLEUR Riz Frit Végétalien + Champignons Teriyaki Collants

Partagez :
riz frit végétalien

Vous vous demandez quoi faire de vos restes de riz/céréales ? Transformez-les en un riz frit fait maison très spécial avec des champignons charnus et charnus et une tonne de délicieux légumes frais! Nous avons eu la chance de découvrir de beaux champignons bleus à grappes alors que nous étions enfermés à Tucson, cultivés par une entreprise appelée FMB et j'ai dû les travailler dans une recette, en utilisant notre technique de pressage à la casserole. Nous n'essayons pas de gagner des prix avec celui-ci, c'est juste un moyen très simple de transformer vos restes en un plat copieux et délicieux, avec quelques points nutritionnels sérieux pour former tous les légumes verts. Le Teriyaki ajoute vraiment la saveur asiatique, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce que vous avez dans vos placards !

Ingrédients

  • 4 tasses de riz cuit, voir notre recette de riz brun parfait ici
  • 2 pleurotes bleus, cassés en "pétales"
  • Morceau de gingembre de 3 à 4 pouces, pelé (à l'aide de notre hack de cuillère) et finement coupé en dés
  • 4 oignons verts, coupés en dés
  • ½ oignon rouge, coupé en julienne et coupé en deux
  • Botte de x30 pointes d'asperges, juste terminées, finement coupées en dés
  • 2 tasse de pois surgelés
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches
  • 2 tasses de pois mange-tout
  • ½ tasse environ de sauce teriyaki collante Wicked Kitchen, ou n'importe quelle sauce teriyaki
  • Piment fort, finement tranché
  • 2 CS d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • Sel
  • Poivre noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 420f/215c.
  2. Faites chauffer une poêle en fonte très chaude, versez un peu d'huile pour napper la surface et ajoutez les pétales de champignons. Appuyez pendant 1 minute, en utilisant le poids d'une autre casserole, appliquez une pression à la main à l'aide d'un torchon. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, de la poudre d'ail et retourner pour enrober les deux côtés. Ajouter 5 cuillères à soupe de sauce Teriyaki sur le dessus des champignons à l'aide d'une cuillère, le but est de caraméliser les champignons dans la sauce collante.
  3. Éteignez le feu et retirez la casserole du brûleur, transférez immédiatement au four préchauffé pendant 15 minutes.
  4. Utilisez ce temps pour préparer l'oignon vert, l'oignon rouge et les asperges.
  5. Placer une grande casserole/wok sur feu vif et ajouter les oignons, le maïs surgelé, le gingembre, les pois chiches, les pois mange-tout, les asperges, les pois surgelés, puis l'huile de sésame, quelques pincées de poivre noir, une pincée de sel, puis le riz cuit. Ajouter 5 cuillères à soupe de sauce Teriyaki et remuer. Ajouter la moitié de l'oignon vert. Remuer pour combiner et bien cuire.
  6. Retirer les champignons du four.
  7. Préparez du riz frit et ajoutez les champignons teriyaki charnus sur le dessus, avec du piment tranché et de l'oignon vert comme garniture.
Commercial

Notes

Vous pouvez utiliser n'importe quel grain - quinoa, orge et n'importe quelle sauce ! Mélangez et assortissez et voyez ce que vous préférez.

Vous voulez plus d'inspiration ? Découvrez notre Chaîne YouTube Wicked Healthy !

Épinglez ! Nous sommes ici sur notre Page Pinterest de Wicked Healthy.

Avez-vous fait cette recette?

Taguez @wickedkitchenfood sur Instagram et hashtag #wickedkitchen.

Vous voulez plus d'inspiration ? Abonné à La chaîne YouTube de Wicked Kitchen!

D'autres délicieuses recettes :

Rechercher nos recettes