Ramen végétalien en temps réel

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Ramen en temps réel
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Nous allons contre la montre pour vous montrer à quel point il est rapide de préparer ce délicieux ramen végétalien, en temps réel ! Rassemblez vos ingrédients et suivez-les pour l'ajouter à votre répertoire. N'ayez pas honte d'acheter des ramen instantanés, mais vous n'aurez pas besoin de ces petits sachets de sauce quand vous pourrez préparer un festin comme celui-ci en moins de 20 minutes !

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles ramen instantanées
  • 550 ml/18 onces d'eau bouillie
  • 6-7 choux de Bruxelles (couper le bas, couper en deux)
  • 1 tasse de brocoli tendre, lavé et coupé en bouchées
  • ½ bloc de tofu (extra ferme), (couper une moitié)
  • 6-7 champignons shiitake, couper le bout de la tige et couper en deux (nous aimons les champignons Smithy)
  • 1 orange, coupée en deux
  • 2 oignons nouveaux, tranchés finement
  • 1 pouce de racine de gingembre frais, pelé et finement tranché en fines lanières
  • 1/2 paquet d'épinards (environ 3 tasses)
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés
  • 1- 2 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 1 c. À thé d'huile de sésame
Sel d'ail granulé au poivre noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400f/200c.
  2. Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Mettre de côté.
  3. Versez la bouilloire bouillie dans une casserole, allumez le feu.
  4. Préparez votre mise en place (coupez tous les légumes, placez-les dans des bols, préparez tout !)
  5. Trancher le tofu, arroser d'un peu d'huile pour enrober et saupoudrer de poivre noir, d'ail granulé et de sel.
  6. Ajouter un peu d'huile dans une poêle en fonte à feu vif (assurez-vous que la poêle est chaude) et ajouter les tranches de tofu à saisir, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  7. Ajouter les champignons dans le bol de tofu, ajouter l'huile de sésame, le sel et le poivre. Mélanger les champignons dans l'huile et l'assaisonnement avec les mains. Ajouter le brocoli, un peu plus d'huile de sésame et enrober. Transférer dans un autre bol.
  8. Retourner le tofu et ajouter les choux de Bruxelles coupés en deux dans la poêle, face vers le bas, laisser saisir. Lorsque le tofu est doré des deux côtés, transférez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  9. Tourner les pousses et ajouter le gingembre dans la poêle. Pressez le jus des moitiés d'orange sur les choux de Bruxelles pour glacer, mélangez légèrement et placez les choux et le brocoli tendre à côté du tofu sur la plaque de cuisson.
  10. Mettez les champignons dans la poêle et faites saisir pendant quelques minutes, puis pressez à l'aide d'une autre poêle en fonte empilée sur le dessus, en appliquant une pression à l'aide d'un torchon. Tournez avec des pinces et appuyez à nouveau.
  11. Ajouter les nouilles à la casserole d'eau bouillante.
  12. Placer les champignons sur la plaque de cuisson à côté des germes et placer la plaque au four pour rôtir, environ cinq minutes.
  13. Égoutter les nouilles et fouetter la pâte de miso dans l'eau de nouilles jetée. Dresser les nouilles dans un bol.
  14. Ajouter un peu d'huile dans une poêle, enduire la surface d'essuie-tout, ajouter les épinards en remuant de temps en temps. Éteignez le feu.
  15. Ajouter les haricots blancs dans l'eau de miso.
  16. Retirez la plaque de cuisson du four.
  17. Versez le miso et le bouillon de haricots blancs à côté des ramen, les ramen s'imprègneront de la saveur. Déposer le tofu à côté avec les légumes et terminer par les épinards.
  18. Garnir d'oignon de printemps.
  19. De délicieux ramen végétaliens, cuits en moins de 20 minutes !
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Notes

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