Miso Sweet - Tarte aux pommes de terre, croûte d'oignon croustillante

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Tarte une pomme de terre, deux pommes de terre, trois pommes de terre ! Douceur, comme je t'aime ! Tu veux être le hit de la fête ? Offrez cette délicieuse gourmandise colorée et subtile qui réchauffera le cœur de vos proches. Chut.. Nous n'avons pas à leur dire que c'est sain et fait sans huiles ajoutées, sans produits laitiers et sans gluten. Pour obtenir ces fines tranches qui se superposent si bien, vous aurez peut-être besoin d'une de ces mandolines sophistiquées, et non du genre instrument de musique et d'un mélangeur ultra rapide pour faire la sauce. La sauce utilisée pour cela peut être trouvée sur le blog connu sous le nom de Wicked Healthy Cheez Sauce (lien ci-dessous). Montrant sa polyvalence et appelant certains des ingrédients utilisés et en ajoutant quelques autres pour l'amélioration. C'est très simple et ça vaut le coup !

Ingrédients

  • 5-6 patates douces assez grosses
  • 1 QT https://wickedkitchen.com/wicked-healthy-base-cheez-sauce/
  • 2 petits oignons blancs, pelés et laissés entiers
  • 1 cuillère à café de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de miso
  • 1 jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de romarin, haché
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Dans un bol de taille moyenne, ajoutez le gingembre, le citron vert, le miso et les herbes et mélangez bien, ajoutez la sauce "cheez" Wicked Healthy et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  2. Trancher les pommes de terre aussi finement que possible à la mandoline. Attention à vos doigts ! Mieux vaut ne pas les rincer après les avoir tranchés, ajouter dans un grand bol
  3. Trancher les oignons en rondelles très fines, rincer à l'eau froide et réserver dans un bol séparé
  4. Ajouter la sauce aux patates douces et bien mélanger pour enrober chaque tranche. Ajoutez également un peu de sauce aux oignons et mélangez.
  5. Dans un grand plat allant au four. Vaporiser le plat d'huile et assembler les pommes de terre uniformément dans le plat d'environ 3 pouces d'épaisseur / verser le reste de la sauce sur le dessus. Juste assez pour qu'il atteigne le 1/2 pouce supérieur des couches
  6. Mélanger les oignons avec un peu de sauce supplémentaire juste assez pour enrober et étaler uniformément sur les pommes de terre
  7. Couvrir de papier d'aluminium - essayez de garder le papier d'aluminium serré et de ne pas toucher le dessus des pommes de terre
  8. Cuire à couvert @ 350 pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la brochette puisse passer facilement
  9. Découvrir et faire rôtir encore 10 à 15 minutes pour dorer le dessus et croustiller les oignons - retirer du feu et laisser reposer 20 minutes avant de trancher
Commercial

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