Saucisses grillées aux poivrons et oignons

  • Mise à jour: Février 21, 2022
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Aujourd'hui on grille Saucisses aux pommes fumées et à la sauge rôties sur le terrain, en fouettant la parfaite sauce méchante et en complétant le tout avec un mélange d'oignons et de poivrons. Cette création #freefromanimals est parfaite pour tout barbecue ou réunion dans le jardin !

Ingrédients

  • 3 TB d'huile d'olive, divisée
  • 4 Saucisses aux pommes fumées et à la sauge rôties sur le terrain
  • 1 TB de ciboulette fraîche, hachée
  • 3 To de mayonnaise végétale
  • 1 TB de moutarde de Dijon
  • ½ oignon, tranché
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • quelques traits de poivre frais concassé
  • 1 gros poivron jaune, tranché
  • 1 gros poivron rouge, tranché
  • 2 To de beurre végétal
  • 3 TB de persil haché
  • 4 petits pains pour chiens bretzels, coupés au centre

Instructions

  1. Placer les saucisses sur une assiette. Arroser d'environ TB d'huile d'olive, mélanger avec des pinces pour enrober et placer sur un gril préchauffé à feu moyen-élevé jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Retournez et laissez les marques de gril se développer sur tous les côtés des saucisses. Le temps de cuisson total est d'environ 8 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger la ciboulette, la mayonnaise végétale et la moutarde et remuer pour combiner.
  3. Placer la sauteuse sur feu moyen-vif, ajouter le reste d'huile. Placer les oignons dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Laisser ramollir légèrement pendant quelques minutes, puis ajouter les poivrons.
  4. Mélanger les poivrons et les oignons pendant environ 3 minutes pour les ramollir puis ajouter le beurre végétal dans la poêle. Une fois fondu, ajouter le persil. Remuez à nouveau et retirez du feu.
  5. Étendre la mayo-dijon de chaque côté des pains à hot-dog. Couche avec une saucisse Field Roast et une quantité généreuse d'oignons et de poivrons cuits. Sers immédiatement.
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