Burger Végétalien Double BBQ

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C'est le burger vegan de vos rêves… DOUBLÉ ! Dans cette recette, nous utilisons l'incroyable Burgers champêtres rôtis, puis on le garnit d'oignons sautés et de champignons, fondus Tranches de chao rôties sur le terrain et sauce barbecue piquante. Libérez votre mâchoire et savourez la saveur, car c'est le paradis des burgers à base de plantes !

Ingrédients

  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée
  • ½ oignon, tranché
  • ½ t de sel de mer
  • 2 champignons portobello, pieds retirés et tranchés finement
  • quelques traits de poivre frais concassé
  • 1 cc de beurre végétal
  • 4 Burgers champêtres rôtis sur le terrain
  • 4 tranches de Tranches de chao rôties sur le terrain
  • 2 T d'eau
  • 2 pains à hamburger de votre choix
  • spray d'huile d'olive
  • mayonnaise végétale
  • jalapeño frais, tranché
  • 1 tasse de chou ou de laitue râpé
  • ¼ C de votre sauce barbecue préférée
  • Rouleau de papier essuie-tout

Instructions

  1. Placer une sauteuse en acier inoxydable ou en fonte à feu moyen-vif. Ajouter l'huile. Ajouter les oignons et le sel de mer, mélanger pour bien enrober. Ajouter les champignons, le poivre noir et le beurre végétal. Mélanger à nouveau pour enrober et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés et que les champignons soient ramollis. Cuisson environ 4 minutes.
  2. Dans une poêle en fonte séparée à feu moyen-élevé, ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle en fonte. Placer dans le Field Roast FieldBurgers et laisser dorer d'un côté, environ 3-4 minutes. Retourner et continuer à faire revenir pendant 2 minutes. Déposer une tranche de fromage Chao sur chaque burger.
  3. Ajoutez un peu d'eau sur un côté de la casserole pour créer un effet de vapeur, puis couvrez rapidement avec un couvercle pendant environ 2 minutes. Cela permet au fromage de fondre parfaitement pour vos burgers. Retirez les burgers et placez-les sur une assiette. Garder le brûleur sur le toast des petits pains.
  4. Vaporisez les pains à hamburger d'un peu d'huile d'olive ou tartinez de beurre végétal. Dans la même poêle en fonte, déposer les pains à hamburger à l'intérieur pour les faire griller environ 2 minutes. Une fois grillé, éteignez le feu et placez une cuillère à soupe de mayonnaise végétale de chaque côté du pain grillé. Placer le burger dessus, suivi des tranches de jalapeño, d'un autre burger, puis de la quantité désirée d'oignons et de champignons.
  5. Garnir de chou ou de laitue râpé, d'une généreuse quantité de sauce barbecue et de jalapeños tranchés si vous l'aimez chaud ! Servir immédiatement avec un rouleau de papier essuie-tout.
Imprimé

Construire le burger végétalien parfait

Il n'y a absolument aucune règle (sauf pour le garder #freefromanimals) lorsqu'il s'agit de préparer le burger végétalien parfait - faites simplement ce qui vous plaît ! Mais parfois, nous avons tous besoin d'un peu d'inspiration pour construire quelque chose d'épiquement approprié à nos appétits diaboliques. Voici quelques conseils pour vous aider sur le chemin du bonheur des hamburgers :

  1. Utilisez la vapeur pour faire fondre Chao : Comme vous le verrez dans la recette et la vidéo, nous avons constaté que l'utilisation d'un peu de vapeur aide à faire fondre le chao sur le hamburger. Ajoutez une petite quantité d'eau dans la casserole à la toute fin du processus de cuisson du hamburger et couvrez pour obtenir le délice fondant dont vous rêvez !
  2. Faire griller les petits pains : Faire griller des pains à hamburger (et à peu près n'importe quel sandwich ou wrap, d'ailleurs) change la donne. Utilisez un peu d'huile ou de mayo / beurre à base de plantes et obtenez ces petits pains dorés!
  3. Adoptez les saveurs que VOUS aimez : Comme nous l'avons déjà dit, il n'y a pas de règles pour créer le burger parfait, alors explorez les combinaisons de saveurs que vous préférez. Que vous recherchiez du piquant, du sucré, de l'acidulé ou du salé, vous seul savez quel combo sera votre préféré !

Travailler avec Chao

Il n'est pas nécessaire d'être intimidé par l'idée de travailler avec des « fromages » végétaliens. Nous avons passé d'innombrables heures dans la cuisine à tester différentes techniques et avons trouvé des tonnes de façons passionnantes de l'utiliser. De recettes de queso bien chaudes à l'indulgence, sauces crémeuses, regardez cette liste de lecture de vidéos et laissez libre cours à votre imagination !

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