Chili con carne

  • Mise à jour: Février 21, 2022
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Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec les saucisses Field Roast, mais l'une de nos façons préférées de les utiliser est de les broyer dans un robot culinaire pour créer une texture incroyablement charnue !  

Nous utilisons Saucisse chipotle mexicaine de Field Roast ici pour créer un chili qui est #freefromanimals et parfait pour verser dans des bols ou cuillère sur des hot-dogs à base de plantes. Nous avons ajouté des haricots, des tomates et des épices au mélange pour créer un chili plein de saveur, de texture et juste ce qu'il faut de piquant… jetez-y un coup d'œil !

Ingrédients

  • 4 Saucisses chipotle mexicaines rôties sur le terrain, coupées en deux et hachées grossièrement
  • ¼ oignon blanc, coupé en dés
  • 2 t d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillères à soupe de piment en poudre
  • 1 boîte (16 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
  • 1 boîte (16 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 boîte (28 oz) de tomates concassées
  • 2 C d'eau
  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle, hachés grossièrement
  • 2 T de jus de jalapeño mariné
  • 1 ½ t de sel de mer
Pour servir
  • crème sure végétale
  • tortillas
  • oignons verts hachés

Instructions

  1. Placer les saucisses Field Roast hachées dans un robot culinaire, en pulsant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.
  2. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile. Ajouter les oignons, le cumin et les poudres de chili et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et que les épices soient aromatiques. Ajouter la saucisse hachée et le reste des ingrédients. Porter à ébullition et réduire le feu à doux-moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Le piment sera prêt dans environ 15 minutes après avoir été éteint à feu doux.
  3. Transférer dans un bol et servir avec de la crème sure à base de plantes, des oignons verts hachés et des croustilles de tortilla. Sinon, servez avec Saucisses de Francfort rôties sur le terrain pour chiens au fromage et au chili.
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