Sitruunaruoho Tofu Bánh Mì -resepti

  • Päivitetty: April 04, 2022
  • 55 minuuttia
  • 2 Annoksia
  • 0.0
Jaa:
Sitruunaruoho Tofu Bánh Mì
Tulosta resepti

Tuorein voileipä lämpimiin kuukausiin! Vietnamin inspiroima Bánh Mì -resepti, jossa on huulten tuoksuvaa sitruunaruohoa, lasitettua paistettua tofua, viileää thaimaalaista basilikaa, pikakurkkua (tai pikakurkkua, kuten Derek niitä kutsuu), viipaloitua punasipulia ja avokadoa sekä oksasta korianteria, pehmeässä vietnamilaisessa patongissa (ei pidä sekoittaa rapeaan ranskalaiseen!). Kannattaa tehdä ylimääräinen kilometri löytääksesi nämä ohuet rullat, joissa on kevyt kuori; mene mihin tahansa vietnamilaiseen kauppaan tai ravintolaan ja katso, voitko hankkia niitä! Huomautus: Sinun täytyy vatkata erä Paistettu tofu tehdäksesi tämän, joten muista ottaa tämä huomioon kypsennysaikaan. Tämä sitruunaruoho Tofu Bánh Mì -resepti on sen arvoinen.

Bánh Mì -voileipä tuotiin maailmaan jo 1950-luvun lopulla, ja sen alkuperäiseksi syntymäpaikaksi nimettiin Saigon. Tämä nyt maailmanlaajuisesti suosittu katuruokateos oli herra ja rouva Le, jonka perhe ylläpitää pientä ravintolaa vielä tänäkin päivänä! Lue lisää rikkaasta kulttuurista historia Bánh Mì -voileivän takana tästä.

Ainekset

  • Paistettu tofu (resepti tätä)
  • x2 vietnamilaista patonkia viipaloituna
  • Vihreä sipuli, hienoksi viipaloitu
  • Punasipulia, hienoksi viipaloitu
  • Avokado, viipaloitu
  • Tuore korianteri
  • Glaze:
  • 1 salottisipuli, karkeasti jauhettu
  • 1 valkosipulinkynsi, hienoksi viipaloitu
  • 1 sitruunaruohon varsi, hienoksi jauhettu
  • ½ isoa punaista chiliä viipaloituna
  • 1 kuppi appelsiinimehua
  • 1/4 kuppi mirin
  • 1/4 kuppia agavea
  • 2 ripaus suolaa
  • Peukalo tuoretta inkivääriä hienoksi viipaloituna
  • 1 ½ rkl maissitärkkelystä
  • Aiolia:
  • 1 kuppi vegaanista majoneesia
  • 1/4 kuppia thaimaalaista basilikaa, hienonnettuna
  • 2 rkl vihreää sipulia hienoksi viipaloituna
  • 1 valkosipulinkynsi, mikrohöylätty hienoksi raastamiseksi
  • Mehu 1/4 limetistä
  • Hyppysellinen suolaa
  • Nopeat suolakurkut:
  • 1 Jalapeno hienoksi viipaloituna
  • 5 vauvakurkkua, hienoksi viipaloituna
  • 1/2 dl riisietikkaa
  • 2 rkl vaahtera sokeria, agave on myös hyvä
  • 2 isoa ripaus suolaa

Ohjeet

  1. Aloita valmistamalla lasite. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää öljy ja kuullota salottisipulia, valkosipulia ja sitruunaruohoa. Alempi lämpö. Lisää viipaloitu chili ja inkivääri ja kiehauta.
  2. Kaada sitruunamehu, mirin ja agave ripauksella suolaa. Hauduta kiehuvaksi 8 minuuttia.
  3. Tee oma aioli! Yhdistä majoneesi thaibasilikan, vihreän sipulin, valkosipulin, limetin mehun ja suolan kanssa. Sekoita hyvin.
  4. Valmista pikakurkkusi: vatkaa riisietikka, vaahtera sokeri ja suola keskenään, yhdistä jalapeno- ja kurkkuviipaleisiin. Siirrä purkkiin – säilyvät viikon (jos sinulla on jäljellä!).
  5. Ota kuorrute pois lämmöltä ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Palaa liedelle ja kiehauta. Sakeuta sekoittamalla maissitärkkelystä pieneen määrään vettä ja vatkaa kulhossa tahnaksi, lisää sitten hitaasti kastikkeeseen ja vatkaa koko ajan. Laita sivuun, kun se on saostunut lasitemaiseksi koostumukseksi.
  6. Paikka Paistettu tofu viipaleita kuumalla valurautapannulla keskilämmöllä, kaada kerros lasitettä viipaleiden päälle ja käännä kastikkeelle. Ripottele päälle vihreää sipulia, sekoita läpi ja sammuta lämpö.
  7. Valmistele punasipuli ja avokado voileipiä varten ja aloita kokoaminen! Ota vietnamilainen patonki ja levitä kerros aiolia, lisää tofua, suolakurkkua, viipaloitua punasipulia, avokadoa ja tuoretta korianteria. Siinä se on! Sitruunaruoho Tofu Bánh Mì -reseptisi on valmis.
Painaa

Huomautuksia

Rakastitko sitruunaruoho Tofu Bánh Mì -reseptiämme? Tutustu meidän Wicked Healthy YouTube-kanava! 

Ota kiinni meiltä Wicked Healthy Pinterest -sivu.

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme