Artisokka Pinaatti Crostini

Jaa:

Tämä resepti on osa Wicked Healthy Takeover -sarja joiden kanssa olemme innoissamme yhteistyöstä Whole Foods Market toiselle kaudelle … katso alta uuden kauden kolmas osa! Muista myös tsekata Osa yksi ja Kaksi herkullisempia ideoita varten.

Ainekset

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 350iin.
  2. Pinaatin valmistaminen: Jonkin sisällä bambu-höyrystin tai höyrykori, höyrystä babypinaattia tai kuullota isossa pannussa parin öljypisaran kanssa 1-2 minuuttia. Haluat vain kuihtua ja kypsentää sitä hieman. Laita keitetty pinaatti siivilään, anna jäähtyä ja käytä sitten käsiäsi tai ricer puristamaan ylimääräinen vesi pois. Laita pinaatti sivuun pieneen kulhoon.
  3. Valmista crostini: Kokoa viipaloidut patonkipalat tasaisesti a puolen arkin pannu tai uunipellille. Voitele kukin pala tasaisesti leivonnaisten siveltimellä ohuella kerroksella oliiviöljyä ja ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Paista 5 minuuttia tai kunnes se on hieman paahtunut. (Kun otat ne pois uunista, ne jatkavat kypsymistä vielä vähän, joten haluan poistaa ne, kun ne ovat vielä hieman pehmeitä.)
  4. Koota: Sivele kullekin paahdetun leivän palalle tilkka tuorejuustoa ja koristele pinaattia, yksi artisokkaneljännes ja ripaus basilikanauhaa. Tarjoile heti.
Painaa

Huomautuksia

Jos sinulla ei ole aikaa, mutta haluat silti ilahduttaa vieraasi loistavalla alkupalavaihtoehdolla, crostini on oikea tapa edetä. Tätä varten ninja pilkkoi tuoreen patonin, pyyhkäisimme siihen hieman oliiviöljyä ja paistoimme sen sitten hieman kullanruskeaksi, mutta silti pehmeäksi. Crostinit jatkavat kypsymistä, kun se on otettu uunista, joten ellet halua keksimäistä koostumusta, pidä sitä silmällä sen paistaessa!

Sivelimme sen sitten suosikki kasvipohjaisella tuorejuustollamme, Kite Hill, kuihtunutta pinaattia ja tuoretta hienonnettua basilikaa vihreän popsuiksi, ja käytetty Monterey Farmsin tuoreet artisokkasydämet täyteläisen ja hieman makean lopputuloksen saavuttamiseksi. Paha terveellinen vinkki: muista säästää ainakin yksi itsellesi ennen tarjoilua… ne menevät nopeasti!

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Etsi resepteistämme