Volviendo a nuestras raíces crudas con esta deliciosa, fresca y refrescante sopa típicamente hecha con una base de tomate, la estamos cambiando un poco para incorporar todos los sabores del verano con lima, jengibre, caldo de sandía y trozos de todos tus favoritos del verano. verduras.
Una sopa fácil de preparar para cualquier comida al aire libre del Día del Trabajo, este plato ligero y veraniego se puede comer solo como plato principal o puede complementar muy bien sus comidas a la parrilla favoritas a base de plantas.
El gazpacho de sandía es tan fácil como picar las verduras, licuar el caldo, combinar los dos y darle un batido para que se combine todo.
Pan comido. Y un placer instantáneo para la multitud.
Esta receta rinde alrededor de 4 tazones grandes de gazpacho, si lo comes solo. Si está sirviendo esto como una sopa de guarnición con sus favoritos de comida al aire libre, es posible que obtenga más de 6-8 tazones.
