¡Hay una nueva carne en la ciudad! En nuestros tratos con todas las carnes de hongos del bosque a lo largo de los años, nada supera a esta delicada, más grande que la vida, pequeña bola de hojaldre blanca llamada Melena de leon, y también conocido como el hongo Pom Pom o Bearded Tooth. Forrajeado o cultivado y cultivado en interiores, estas bellezas ofrecen uno de los únicos alimentos cerebrales naturales disponibles! No es que necesitemos más razones para comerlos. ¡Este es el Rey del bosque por muchas razones!
Este plato en particular me dejó alucinado. Literalmente, una de las mejores cosas que he puesto en mi boca. ¡El sabor era explosivo y la textura perfecta, ligeramente masticable, tierna y jugosa! ¡Una de las cosas más agradables de preparar y devorar sin duda! Estamos compartiendo la receta y el método para transformar este puffball en un delicioso filet mignon, ¡así que sigue desplazándote hasta el final de esta publicación para llegar a eso! ¡Pero primero, echa un vistazo a estas bellas tomas de nuestros experimentos con hongos melena de león!
No se equivoque al respecto, no hay nada pequeño y delicado en esta criatura suave y esponjosa. Es el viejo adagio "no confundas la amabilidad con la debilidad" cuando pienso en estos bebés hongos. Cuando se cocinan adecuadamente, los champiñones Lion's Mane ofrecen la textura más carnosa que jamás haya obtenido de cualquier planta o hongo., con el maitake y la ostra rey viniendo en estrecho empate por el segundo lugar, dependiendo de cómo se manipulen.
Nuestra misión como Wicked Healthy es mostrar la abundancia, la versatilidad y lo increíbles que son los hongos y, a su vez, ayudar a crear la demanda. Si los quieres, la gente los cultivará. Es bastante fácil para las personas cultivarlos si hay demanda, así que pregúntele a su tienda especializada local, mercado de agricultores o cultivadores de hongos. Si seguimos preguntando seguro que alguien nos escuchará. Diablos, es mucho más fácil que criar cualquier animal y cuidar cualquier lote de alimentación y se presta bien a actividades beneficiosas y buen karma. Los champiñones son la solución de carne más natural y lo demostramos todos los días.
Sé lo que estás pensando. ¿Dónde encuentro estos hongos donde vivo? Visite el mercado de agricultores local, investigue en línea, comuníquese con su Sociedad Micológica local o nacional, encuentre un recolector experimentado, ¡escríbale a su congresista! Te sorprendería lo que puedes encontrar si investigas un poco.
